Mie Ayam Abang
Mie Ayam Abang

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang memakai 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Abang:
  1. Ambil Bahan Mie rebus :
  2. Sediakan 500 gr mie telur homemade (rebus dan tiriskan) /atau
  3. Sediakan 2-3 bungkus mie telur kering, rebus dan tiriskan
  4. Sediakan Toping Ayam Manis :
  5. Siapkan 250 g daging ayam, cincang kasar
  6. Gunakan 10 btr telur puyuh rebus (optional)
  7. Gunakan 2 siung bawang putih, geprak cincang halus
  8. Sediakan 1 1/2 sdm kecap manis
  9. Siapkan 1 sdm kecap asin
  10. Siapkan 1 sdt saos tiram
  11. Siapkan 1 sdt minyak wijen
  12. Siapkan 1 sdt gula
  13. Sediakan secukupnya Garam
  14. Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk
  15. Ambil 1 sdt merica bubuk
  16. Siapkan 2 sdm minyak ayam
  17. Ambil 50-100 ml air kaldu
  18. Ambil Minyak Ayam
  19. Siapkan 200 ml minyak goreng
  20. Siapkan 100 g kulit + lemak ayam
  21. Sediakan 4 siung bawang putih, geprak
  22. Ambil 1 sdm ketumbar utuh sangrai
  23. Gunakan Kaldu Ayam
  24. Siapkan 500 ml air
  25. Gunakan 1 btg daun bawang, cincang halus
  26. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
  27. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  28. Siapkan secukupnya Garam
  29. Ambil 150 g Tulang ayam
  30. Sediakan Pelengkap
  31. Gunakan Acar timun kuah jeruk kunci
  32. Ambil Sawi rebus
  33. Siapkan Bawang goreng tabu
  34. Siapkan Daun bawang cincang
  35. Ambil Irisan/perasan jeruk kolomonde

Pokoknya yg penting makanannya ada bentuk ♥️ (love) dan jg prop pink. Oya mie ayam abang-abang ini enak banget. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang:
  1. Setelah seluruh bahan dipersiapkan, buat kuah ayam terlebih dahulu. Masukkan seluruh bahan dalam panci. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Koreksi rasa. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga kaldu dari tulang keluar. Matikan api, saring kuah. Beri potongan kucai cincang, merica dan bawang putih goreng untuk rasa yang lebih mantab, sisihkan.
  2. Saat kuah ayam sedang direbus, buat minyak ayam. Masukkan seluruh bahan dalam penggorengam kecil, masak dengan api sedang selama 10menit sambil sesekali diaduk. Setelah 10menit, kecilkan api biarkan seluruh bahan mengering serta mengeluarkan wangi bawang. Matikan api, diamkan sejenak hingga mendingin kemudian saring.
  3. Saat proses kuah dan minyak ayam berlangsung, kita buat tumisan ayam manisnya. Campurkan semua bahan saus dan bumbu dalam wadah kecil, sisihkan. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam cincang, aduk sampai rata
  4. Tuang bahan saus yang dijadikan satu tadi dalam tumisan ayam. Aduk aduk, beberapa saat kemudian akan keluar kaldu ayam/berair. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dalam ayam. Tambahkan kuah kaldu ayam, aduk rata kemudian koreksi rasa. Masukkan telur puyuh (jika menggunakan). Kecilkan api, masak hingga meresap dan matang.
  5. Siapkan mangkuk kosong. Beri 2sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, 1sdm kecap manis, merica bubuk, 2sdm kuah ayam manis, kaldu jamur/micin (optional). Masukkan mie rebus, aduk rata. Beri toping ayam manis beserta pelengkap lainnya. Sajikan bersama kuah kaldu ayam.

Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Oh ya kecapnya memang harus pake merk bang** ya karena lebih hitam dan enak aja. Untuk pertama kali suami dan mertu makan mie ayam ternyata mereka sangat suka sekali. Belum selesai masak juga sudah di tungguin hahaha.silahkan tonton car.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!