Lagi mencari inspirasi resep mie kocok (versi bihun) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok (versi bihun) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok (versi bihun), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie kocok (versi bihun) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kocok (versi bihun) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Kocok (Versi Bihun) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kocok (Versi Bihun):
- Gunakan 200 gram kikil
- Sediakan 3 buah bakso
- Gunakan 100 gram kol (iris tipis)
- Gunakan 100 gram tauge
- Ambil 1 bks bihun ukuran sedang
- Ambil 1 buah tomat (potong kotak kecil)
- Ambil 1 batang daun bawang + seledri
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jari jahe (keprek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (buang tengahnya)
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 700 ml air
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan Sambal:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 3 buah cabai merah keriting
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- Siapkan pelengkap:
- Ambil Emping dan jeruk limau
Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses. Mie kocok bandung versi kw hahaha. Buat kamu yang orang Bandung, udah pernah makan hidangan ini belum? Mie Kocok Bandung, kami membuatnya spesia dari biasanya namun tetap mudah buat kamu coba.
Langkah-langkah membuat Mie Kocok (Versi Bihun):
- Rendam bihun dengan air panas. Diamkan hingga empuk. Tiriskan.
- Rebus kikil selama 10 menit. Tiriskan. Potong2 dadu kikil.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam, sereh, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
- Masukan tumisan ke dalam air rebusan kikil. Tambahkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa.
- Susun dalam mangkok, bihun, tauge, kol, tomat, kikil, bakso, seledri+daun bawang, dan bawang goreng. Siram dengan kuah. Siap disajikan.
- Sambal: rebus bawang, cabai rawit dan cabai merah. Ulek, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Beehubung tidak suka kikil jadi kita ganti pake baso ya. MIE KOCOK BANDUNG VERSI KW HAHAHA. Mie kocok merupakan hidangan khas Bandung yang terdiri dari campuran mie kuning pipih,. Toko bernuansa klasik itu memiliki tiga varian mie yang bisa dipilih sesuai selera, yakni mie, bihun, dan. Fimela.com, Jakarta Bihun adalah mie tipis transparan yang terbuat dari tepung beras dan bisa diolah menjadi berbagai sajian lezat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok (versi bihun) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
