MIE AYAM ABANG-ABANG
MIE AYAM ABANG-ABANG

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan MIE AYAM ABANG-ABANG menggunakan 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan MIE AYAM ABANG-ABANG:
  1. Gunakan Mie pangsit 320gr (sy pakai merk Ye Yen beli di Sperndo)
  2. Sediakan 250 gr dada ayam fillet
  3. Ambil Bumbu Halus
  4. Ambil 10 bj bawang merah
  5. Ambil 5 bj bawang putih
  6. Ambil 5 bj kemiri
  7. Sediakan 1 ruas jahe
  8. Ambil 1 sdt kunyit / 1 ruas (sy pakai bubuk)
  9. Gunakan 1 sdt lada
  10. Siapkan Bumbu lain
  11. Sediakan 10 daun jeruk
  12. Gunakan 2 serai
  13. Sediakan 3 daun salam
  14. Ambil 2 sdt gula
  15. Siapkan 2 sdt garam
  16. Siapkan 1 sdt kaldu
  17. Sediakan sesuai selera Kecap manis
  18. Gunakan Toping
  19. Gunakan Sayur sawi
  20. Siapkan 500 gr kepala ayam
  21. Ambil 500 gr ceker ayam
  22. Sediakan 4 butir telur ayam
  23. Siapkan Sesuai selera (bisa jamur dll)
  24. Siapkan Bawang goreng
  25. Siapkan Kerupuk pangsit
  26. Siapkan Sambal (rebus 5 mnt kemudian uleg kasar)
  27. Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
  28. Ambil Bawang putih
  29. Ambil Bawang merah

Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Untuk topping mi ayam + minyak ayam saya pakai resepnya ci Xander's Kitchen. Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk.

Langkah-langkah membuat MIE AYAM ABANG-ABANG:
  1. Cuci bersih ayam. Kemudian rebus setengah matang dg garam, bawang putih, sereh dan daun salam. Agar bau anyir hilang. Setelah matang tiriskan
  2. Blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis dg bumbu lain.
  3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan toping. Tambahkan 200ml air agar bumbu meresap
  4. Masak mie pangsit dg api mendidih. Cukup 2mnt sj. Tiriskan.
  5. Siapkan mangkok. Ambil sedikit minyak dr bumbu tambahkan garam. Masukkan mie matang ke dlm mangkok. Aduk rata. Tambahkan topping sesuai selera, taburkan bawang goreng dan kerupuk pangsit, beri sambal.
  6. Mie Pangsit Abang-Abang siap dihidangkan 🤤

Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!