Sedang mencari ide resep mie ayam chinese yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam chinese yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam chinese, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam chinese yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam chinese sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Chinese menggunakan 28 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Chinese:
- Siapkan Racikan bumbu mie per 1 porsi/mangkok :
- Siapkan 1 porsi mie utk mie ayam, (resep mie terpisah)
- Siapkan 1 sdt minyak ayam, (resep terpisah)
- Sediakan Sedikit merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan Toping ayam :
- Ambil 1 ekor ayam, pisahkan daging dan tulangnya
- Sediakan 5 buah jamur kancing, potong dadu (boleh tdk digunakan)
- Siapkan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 5 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil Secukupnya garam dan merica bubuk
- Gunakan Kuah kaldu :
- Ambil Secukupnya bakso
- Siapkan Tulangan ayam dan ceker utk kaldu
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 1/2 bengkoang ukuran sedang, belah 4 (boleh skip)
- Sediakan 1/2 bawang bombay, belah 2
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 2 btg daun bawang, putihnya saja, biarkan utuh
- Gunakan 2 jari jahe, geprek
- Ambil 6 bawang putih, geprek dgn kulitnya
- Gunakan Pelengkap lain :
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Secukupnya sawi, rebus air sebentar, tiriskan
- Gunakan Pangsit goreng
- Siapkan Acar cabe rawit
While Bakmi noodles are made from wheat (and in cooked form are also used as Spaghetti), the Chow Mi or Chow Mein noodles are made. Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Cara menyiapkan Mie Ayam Chinese:
- Kaldu : Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, ceker, tulang2an ayam, jahe, daun bawang, bengkoang, bawang bombay dan bawang putih, kecilkan api. Buang busa2nya. Masak hingga keluar kaldunya (sekitar 1jam). Angkat semua bumbu dan ayamnya, tersisa hanya kuah kaldu. Masukkan bakso, koreksi rasa tambahkan garam.
- Toping ayam : Potong ayam dadu (suwir2) yg sudah direbus. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga wangi. Masukkan ayam, jamur dan semua bumbu, kecap ikan, minyak wijen. Koreksi rasa tambahkan garam dan merica. Matikan api. Sisihkan.
- Cara Penyajian : Siapkan di mangkok racikan bumbu mie (minyak ayam, kecap ikan, sedikit garam, merica). Biasanya yg jualan menambahkan msg (sy skip). Sisihkan.
- Gulung2 mie sesuai porsi. Rebus masing2 sekitar 1/2 - 1 menit di air yg sudah mendidih. Tiriskan. Masukkan di mangkok racikan bumbu, aduk mie dgn racikannya hingga tercampur rata.
- Tambahkan toping ayam dan sawi di atasnya.
- Tuangkan kuah kaldu berikut baksonya di mangkok kecil, masukkan irisan daun bawang.
- Santap mie berikut kuah kaldu bakso, pangsit dan acar cabe rawit/sambal cabe rawit.
- Acar Cabe rawit : Rendam cabe rawit hijau yg sudah dipotong2 dengan garam dan cuka. Diamkan semalaman. Atau disantap dgn sambel cabe rawit.
- Sambal cabe rawit : Rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian dihaluskan.
- Ada stok kulit pangsit. Sekalian buat pangsit gorengnya. Tp waktu photo di atas lupa dimasukin ke mangkok hehe.
- Buat lagi… Dan lagi
Adding chili, santan (coconut milk) and other spices, created a new Indonesian-Chinese Food. The Indonesian-Chinese […] Resep Mie Ayam Chinese. Dan terinspirasi bikin, karena dikirim mie ayam dari tetangga. (pengen nambah hahaha). Lagi pengen mie ayam dan buatan homemade yang pastinya bersih dan sehat Saya suka banget mie ayam ala" chinese gt. Tp disini susah nyari yg begitu, karna bnyakan jualnya mie ayam ala abang".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam chinese yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
