Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Sedang mencari ide resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 43 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Ambil 2 porsi mie
  3. Sediakan Bahan Bumbu Halus
  4. Sediakan 5 siung bawang putih
  5. Siapkan 7 siung bawang merah
  6. Siapkan 2 kemiri
  7. Gunakan 1 cm jahe
  8. Siapkan 1 ruas kunyit
  9. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  10. Gunakan Bahan Topping Ayam
  11. Ambil 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
  12. Ambil Secukupnya air
  13. Gunakan 1 batang serai
  14. Ambil 1 lembar daun salam
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  16. Gunakan 1-2 sdm kecap manis
  17. Ambil 1 sdm saus tiram
  18. Sediakan 1/4 sdt merica
  19. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
  20. Sediakan 1/2 sdt garam
  21. Ambil 1 sdt gula
  22. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
  23. Gunakan Bahan Kuah
  24. Gunakan 4 buah ceker
  25. Ambil 1,5 liter air
  26. Gunakan 1 sdt garam
  27. Ambil 1 sdt gula
  28. Sediakan 1/4 sdm merica
  29. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
  30. Siapkan Bahan Air Gurih
  31. Sediakan 50 ml air panas / kuah ayam
  32. Ambil 1/2 sdt garam
  33. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
  34. Gunakan Bahan Aromatic Oil
  35. Ambil 30 gr bawang putih, cincang
  36. Gunakan 30 ml minyak
  37. Gunakan 15 gr kulit ayam, iris
  38. Ambil secukupnya Air
  39. Sediakan Bahan Pelengkap
  40. Ambil 10 lembar caisim, rebus
  41. Sediakan 1 batang daun bawang, iris
  42. Gunakan Sesuai selera saus tomat
  43. Ambil Sesuai selera saus sambal

Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.

Cara membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
  2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
  7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!