Mie ayam ala abang2 grobak
Mie ayam ala abang2 grobak

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ala abang2 grobak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang2 grobak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2 grobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang2 grobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Aku punya stok ayam dada di kulkas, karena bingung mau di olah apa ayam dada sebelah doang, yaudalah aku bikin. Resep Mie ayam ala abang gerobak. Ketika pengen banget membuat hidangan saat cuaca dingin.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala abang2 grobak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak memakai 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie ayam ala abang2 grobak:
  1. Sediakan Topping ayam kecap:
  2. Siapkan 1 kg ayam (saya campur ceker)
  3. Gunakan 3000 ml air
  4. Siapkan 4 sdm kecap manis
  5. Siapkan 1/2 sdm garam (sesuai kebutuhan)
  6. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  7. Siapkan 1 sdm gula merah
  8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  9. Ambil 3 batang daun bawang.iris halus
  10. Ambil 4 sdm minyak untuk menumis bumbu
  11. Sediakan Bumbu halus:
  12. Ambil 7 butir bawang merah
  13. Sediakan 5 siung bawang putih
  14. Siapkan 4 butir kemiri
  15. Ambil 2 cm kunyit
  16. Sediakan 2 cm jahe
  17. Gunakan 1 sdm ketumbar
  18. Sediakan Bumbu pelengkap:
  19. Siapkan 1 batang sereh,geprek
  20. Ambil 1 ruas jempol lengkuas,geprek
  21. Ambil 3 lembar daun salam
  22. Ambil 4 lembar daun jeruk
  23. Siapkan Bahan minyak ayam:
  24. Siapkan 250 gram kulit ayam
  25. Siapkan 80 ml minyak goreng
  26. Gunakan 8 siung bawang putih,geprek (saya 4 siung)
  27. Siapkan Bahan kuah:
  28. Ambil Secukupnya air rebusan ayam
  29. Ambil Secukupnya garam
  30. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  31. Sediakan 1 batang daun bawang,potong halus
  32. Ambil Pelengkap:
  33. Ambil 5-6 porsi mie basah,rebus sebentar
  34. Ambil 1 ikat caesim,rebus sebentar
  35. Sediakan Secukupnya saos sambal
  36. Siapkan Secukupnya daun bawang
  37. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  38. Siapkan Sambal rawit

Namun karena kepopulerannya, mie ayam sekarang dapat Anda temui di seluruh penjuru Tanah Air. Meskipun di setiap daerah, mie ayam memiliki ciri khas masing-masing. Jika beli mie ayam di pinggir jalan, kamu mungkin penasaran bagaimana caranya membuat toping ayamnya jadi enak banget dan nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri di rumah sepertinya lebih menyenangkan.

Langkah-langkah membuat Mie ayam ala abang2 grobak:
  1. Minyak ayam:masukan kulit ayam dan minyak ke teflon.masak hingga kulit ayam kering.masukan bawang putih,masak sebentar cukup sampe warnanya kekuningan.matikan kompor,biarkan dingin lalu tempatkan minyak ayam di wadah sambil disaring
  2. Ayam kecap:ebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih dan keluar lemak2.angkat dan bilas hingga bersih.didihkan 3000 ml air,masukan ayam,rebus hingga empuk.angkat dan pisahkan daging ayam dari tulangnya,potong2
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.masukan daging ayam beserta ceker,garam,gula,lada,kaldu bubuk dan kecap manis.aduk rata
  4. Tambahkan secukupnya air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap.masukan daun bawang,masak hingga layu.test rasa lalu angkat
  5. Kuah ayam:didihkan sisa air rebusan ayam.tambahkan garam,lada bubuk dan daun bawang.test rasa lalu angkat.maaf ya pas difoto kuahnya tinggal sedikit 🤭🤭
  6. Penyajian:siapkan mangkuk saji,beri 1 sdm minyak ayam,tambahkan mie yang sudah direbus,aduk rata.tambahkan topping ayam kecap,caesim,saos sambal,daun bawang dan bawang goreng.sajikan bersama kuah dan sambal
  7. Untuk sambalnya segenggam cabe rawit dan 1 siung bawang putih rebus sampai layu lalu haluskan dengan sedikit garam
  8. Asli ini enak banget😍

Nah, jika kamu ingin buat sendiri toping mie ayam yang mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka bahkan telah mencoba berbagai jenis mie ayam dari berbagai kota di Indonesia. Ini video cara meracik mie ayam ala ndeso atau mie ayam jawa dan pelengkap nya. untuk resep bumbu tumisan topping ayam nya klik di video ini yaa : https://.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 grobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!