Mie Ayam ala Kampung
Mie Ayam ala Kampung

Sedang mencari ide resep mie ayam ala kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sejak lockdown, suami yang suka banget makan mie ayam bingung mau jajan di mana. Mumpung di kulkas ada banyak daging ayam mentah, kali ini saya coba buat sendiri mie ayam di rumah. Resep ini adaptasi dari resepnya chef William Gozali tapi saya buat lebih 'kampung' lagi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ala kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala Kampung menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam ala Kampung:
  1. Ambil 4 bh mie khusus mie ayam, rebus sebentar saat akan disajikan
  2. Siapkan 2 bonggol sawi hijau/caisim, cuci, potong2, rebus sebentar
  3. Gunakan 8 butir bakso
  4. Siapkan Secukupnya keripik pangsit
  5. Ambil Secukupnya kecap asin
  6. Siapkan Bahan topping ayam :
  7. Gunakan 1/4 kg ayam, sisihkan kulitnya
  8. Gunakan Sebungkus jamur tiram, potong2/suwir2
  9. Sediakan 2 lembar daun salam
  10. Ambil 3 lembar daun jeruk
  11. Gunakan 2 cm jahe, geprek
  12. Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya, geprek
  13. Ambil 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
  14. Gunakan 1 sdt saos tiram
  15. Ambil Secukupnya garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk
  16. Sediakan Bumbu halus :
  17. Siapkan 5 bawang merah
  18. Sediakan 2 bawang putih
  19. Ambil 2 butir kemiri
  20. Sediakan Sedikit ketumbar
  21. Ambil 2 cm kunyit
  22. Ambil Bahan kuah:
  23. Sediakan 3 siung bawang putih, goreng
  24. Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
  25. Gunakan Secukupnya garam, gula, lada bubuk
  26. Ambil Bahan minyak bawang :
  27. Gunakan 100 ml minyak goreng
  28. Siapkan 5 bawang merah, iris tipis (bawang gorengnya untuk taburan)
  29. Gunakan Kulit ayam
  30. Ambil Bahan sambal :
  31. Sediakan 10 bh cabai,rebus, haluskan, rebus lagi dengan sedikit air

Gerai Bakmi Ayam di Jakarta ini menawarkan Bakmi dengan mie karet halus yang diberi topping ayam kampung. Berbeda dengan tempat makan Bakmi lainnya, topping Bakmi di Mie Ayam Acing disajikan terpisah di mangkok sendiri. Anda tidak hanya bisa menikmati semangkok mie ayam lezat di kedainya karena Bakmi Berdikari juga melayani delivery order. Mie ayam yang disajikan sedikit berbeda dari tempat lain, sebab kuahnya agak kental dengan aroma ayam yang sungguh nikmat.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Kampung:
  1. Rebus ayam hingga agak empuk, tiriskan, suwir2, potong2 dadu. Sisihkan.
  2. Seduh jamur dengan air panas, peras airnya, kemudian cuci bilas.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh hingga harum, masukkan ayam aduk rata, kemudian masukkan jamur, aduk2 tambahkan garam,gula, lada bubuk,kecap manis, saos tiram. Tambahkan secukupnya air dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika perlu bisa ditambahkan kaldu bubuk, jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.
  4. Kuah: Didihkan air rebusan ayam, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, lada bubuk, daun bawang.Tambahkan bakso. Biarkan panas.
  5. Minyak bawang: Goreng bawang merah dalam 100 ml minyak goreng, gunakan bawang untuk taburan nanti. Kemudian goreng kulit ayam dengan minyak tadi hingga kulit kering, gunakan minyaknya sebagai minyak bawang.
  6. Penyajian : Dalam mangkok, tuang 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak bawang, kemudian mie yang sudah direbus sebentar dalam air mendidih, aduk hingga mie rata dengan bumbu. Tata di atas mie, sawi, ayam kecap, tuang kuah+bakso. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan saos, sambal, dan keripik pangsit. 👍😋

Mie Ayam Pagak Mie Ayam Pagak via blogspot. Warung mie ayam yang sudah terkenal bagi warga Malang ini terletak di Jl. Simpang Sulfat Selatan, Pandanwangi, Blimbing, Kota Malang. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!