Lagi mencari ide resep bakmi godog jawa ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi godog jawa ebi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Melanjut video yang sebelumnya kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat Bakmi Jawa/Jowo khas Gunung Kidul DIY dengan resep autentik. Bakmi jawa godog ini menggunakan cara perebusan dan diolah dengan tambahan kuah, bakmi jawa ini lebih unik karena cara memasaknya menggunakan tunggu yang dibuat dari bahan tanah liat atau anglo dengan bahan bakar yang digunakan adalah arang. Bakmi jawa ini memiliki ciri khas yang unik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi godog jawa ebi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakmi godog jawa ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakmi godog jawa ebi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakmi Godog Jawa Ebi menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakmi Godog Jawa Ebi:
- Ambil 1 bungkus mi telur (saya pakai mi telur urai cap mi burung dara)
- Ambil Sedikit soun/bihun (optional)
- Siapkan Bahan sayuran
- Gunakan Wortel
- Siapkan Sawi putih
- Siapkan Tauge
- Gunakan Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah keriting
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan Ebi (sedikit aja, kira-kira ½ sdm)
- Ambil Bumbu
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Totole
- Siapkan Merica
- Gunakan Kecap ikan (optional)
- Gunakan Fiber cream (optional)
Bakmie Jawa berbahan baku mie basah, mie kuning atau mie telur yang diolah Bakmi Jawa akan lebih mantap jika dimasak di atas tungku tanah liat (anglo). Penambahan daging ayam kampung suwir, kol, daun bawang, dan. Untuk dapat menikmati sedapnya bakmi jawa ini anda bisa menyajikannya dengan mudah lewat resep bakmi jawa godog berikut ini. Terlebih dahulu bawang putih, kemiri, lada dihaluskan bersama dengan garam dan ebi yang sudah direndam.
Cara menyiapkan Bakmi Godog Jawa Ebi:
- Rebus mi dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan, beri minyak secukupnya agar mi tidak lengket.
- Jika pakai soun, rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Angkat, tiriskan. (Ini optional ya, bisa pake bisa enggak, sesuai selera)
- Tumis telur, buat orak-arik. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel. Tumis sebentar. Kemudian masukkan telur orak-arik, tomat, daun bawang (bagian putih). Masukkan garam, gula, totole, dan merica sesuai selera. Tambahkan kecap ikan bila suka (saya suka aroma kecap ikan). Tumis semua bahan tsb hingga matang kemudian masukkan air, aduk. Masukkan fiber cream (saya pakai ini supaya kuahnya sedikit kental tanpa mengubah rasa). Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan sawi putih dan mi. Masak dan aduk hingga merata. Cek rasa. Kemudian taburkan daun bawang (bagian hijau) dan tauge (saya suka tauge yg garing, jd dimasukkan di akhir). Aduk sebentar. Angkat.
- Bakmi jawa ebi siap dinikmati.
Cara Membuat Bakmi Godog Jawa: Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sawi dan tumis sebentar. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakmi godog jawa ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
