Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker bu kriwil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker bu kriwil yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masak mie sampai agak lembek d dalam kuah kaldu mnggunakan saringan, stlah itu masukkan sawi. Masukkan kuah kaldu sesuai selera kedalam mangkok, ks irisan daun pre. Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker bu kriwil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker bu kriwil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam ceker bu kriwil sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam ceker bu kriwil memakai 43 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam ceker bu kriwil:
- Gunakan Bahan untuk ceker ayam(ayam semur)
- Siapkan 1/2 kg Ceker ayam
- Siapkan 1/2 kg Dada ayam
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas kunyit (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan 1,5 L air
- Ambil 2 Bawang pre(iris)
- Sediakan 1 bawang bombai(iris)
- Sediakan Bumbu halus ayam semur
- Siapkan Sangrai
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/4 pala
- Gunakan 7 buah bawang putih
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Gunakan Bahan kuah kaldu
- Gunakan 2 L Air (bisa dikira2)
- Sediakan Tulang ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 bawang pre
- Ambil 1 sdt masako
- Sediakan Minyak ayam
- Sediakan Kulit ayam
- Siapkan 1 ruas jahe(iris)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 sdt bawang putih (geprek)
- Ambil Bahan sambal
- Sediakan Cabe 10 (boleh lebih)
- Gunakan Bawang putih
- Siapkan Garam
- Siapkan Air panas
- Siapkan Bahan tambahan
- Ambil 500 gr Mie burung dara
- Siapkan Sawi
- Gunakan Bawang pre (daunnya aja)
- Sediakan Kecap
- Ambil Saos
Menu andalannya mie ayam ekstra topping ayam dan mie ayam dengan balungan alias tulang ukuran besar. Uniknya, pemilik warung makan mempromosikan jualannya dengan embel-embel gratis.. Mie dan potongan ayam tersebut kemudian disiram dengan kaldu pekat yang berasal dari rempah - rempah pilihan sendiri. Terdapat juga beberapa menu lain yang tak kalah nikmatinya seperti mie ayam ceker, mie ayam jumbo, mie ekstra ayam dan sawi.
Cara menyiapkan Mie ayam ceker bu kriwil:
- Pisahkan kulit ayam,sisihkan. masukkan air 500ml kedalam panci, setelah mendidih masukkan ceker ayam dan dada ayam. Rebus sekitar 10 menit, kemudian Buang airnya. Masukan kembali air 1L, tunggu mendidih..sambil menunggu mendidih, potong dada ayam menjadi kecil2. Setelah itu masukkan ceker dan dada ayam yg sudah diptong kedalam panci.
- Sambil menunggu ceker dan dada ayam tadi empuk, haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu tersebut, masukkan kunyit,jahe,laos,serai,daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum..masukkan irisan bawang pre dan bawang bombai.. stelah agak layu, masukkan ke dalam rebusan ayam dan ceker tadi. Masukkan kecap (sesuai selera) dan Tambah air jika kurang.boleh ditambahkan telur rebus. Masak hingga mendisih dan ceker mulai empuk.
- Untuk membuat kuah kaldu,siapkan panci yang agak besaran. Masukkan air 2 L,tulang ayam,garam, bawang pre dan masako. (Tes rasanya sdh pas)
- Buat sambal, rebus cabe kemudian ulek dengan bawang putih,garam dan ks air panas. Buat minyak ayam, panaskan minyak 10ml masukkan kulit ayam(api kecil) diamkan sampai agak menguning, kemudian masukkan jahe,ketumbar,bawang putih. Oseng sampai agak kecoklatan. Matikan api.
- Siapkan mangkok, isi 2 sendok minyak ayam dan sdkit garam,panaskan air kuah kaldu. Masak mie sampai agak lembek d dalam kuah kaldu mnggunakan saringan, stlah itu masukkan sawi. Setelah masukkan kedalam mangkok, aduk2..masukkan ayam semur dan ceker. Masukkan kuah kaldu sesuai selera kedalam mangkok, ks irisan daun pre.. Mie ayam bu kriwil siap dinikmati…
Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Begitu masuk ke dalam mulut, lidah langsung menari dengan kenikmatan mie ayam enak di jogja. Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat. Mie Ayam Baso Apollo juga jadi tempat makan mie ayam legendaris di Bogor yang enak. Mie Ayam Ceker Bu Sum sumber foto via Kabar Kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ceker bu kriwil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
