Lagi mencari inspirasi resep bakmi godog jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakmi godog jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi godog jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakmi godog jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hallo semuanya, apa kabar 😊 hari ini aku mau share resep bakmi godog jawa ala aku dan kesukaanku yaa. Melanjut video yang sebelumnya kali ini saya akan berbagi resep bagaimana membuat Bakmi Jawa/Jowo khas Gunung Kidul DIY dengan resep autentik. Bakmi Jawa yang sering kamu temui di restoran jawa adalah mie yang berasal dari Jogjakarta.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bakmi godog jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bakmi Godog Jawa memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakmi Godog Jawa:
- Gunakan 300 gr mie basah
- Sediakan 1 genggam caisim
- Gunakan 1 genggam kol
- Gunakan 3 butir baso sapi (aslinya biasanya pakai ayam suwir)
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 buah tomat (saya pakai ukuran besar)
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm ebi, rendam air panas, lalu haluskan sedikit
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 2 batang seledri, iris kasar
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Resep Mie Godog Jawa (Mie Rebus Jawa). Bakmi godog ala Jawa terdiri dari campuran mi, sayuran dan lauk yang diberi kuah. Pemakaian telur bebek sengaja dilakukan agar menghasilkan bakmi Jawa yang lebih gurih serta sebagai pembeda.
Cara membuat Bakmi Godog Jawa:
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan potong-potong sesuai selera bahan sayuran dan baso. Haluskan bumbu. Siram mie basah dengan air panas, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api sedang sampai harum dan matang. Masukkan ebi, aduk rata. Lalu sisihkan bumbu-bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur yang sudah dikocok. Buat orak-arik.
- Masukkan baso, sayuran, cabe rawit, dan air, aduk rata. Masak sampai baso dan sayuran setengah layu. Lalu masukkan mie, beri bumbu kecap, garam, gula, kaldu ayam, dan lada. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasanya. Jika dirasa takaran air kurang, bisa ditambah ya. Bakmi godog ini memang khasnya nyemek-nyemek saja kuahnya.
- Sebelum diangkat, masukkan daun seledri, aduk rata sebentar. Matikan kompor.
- Bakmi Godognya siap dinikmati. Beri taburan bawang goreng jika suka.
Cara Membuat Bakmi Godog Jawa Masukkan tomat iris, lalu aduk-aduk sebentar. Setelah itu angkat bakmo godog dari kompor. Tuang bakmi ke dalam piring atau mangkuk. Taburi dengan seledri, daun bawang, dan bawang. Contohnya adalah Bakmi Jawa (Mie Godog).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakmi godog jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
