Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker Homemade enak lainnya. Oh iya, selain menggunakan potongan daging ayam, bunda juga bisa menambahkan ceker, kepala ayam, jamur, dan juga bakso serta sayuran sebagai pelengkap mie ayam. Bagi yang ingin membuat bakso dengan citarasa enak, gurih dan super kenyal, bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Bakso Sapi ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ceker memakai 44 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam ceker:
- Siapkan Bahan ayam ceker :
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 1/2 kg ayam + beberapa ceker
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 1,5 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Sediakan 1 kelingking kunyit
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt gula merah yang sudah di potong halus
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah serai geprek
- Ambil 2-3 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1-2 cm jahe geprek
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan Bahan sayuran :
- Ambil secukupnya Sawi hijau
- Sediakan secukupnya Toge
- Ambil Kol iris tipis secukupnya
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan Saus tiram
- Gunakan Bahan mie :
- Sediakan Mie kuning / mie pangsit (saya pakai mie 3 telor)
- Gunakan 3 sdm minyak bawang
- Gunakan 3 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Penyedap makanan secukupnya (saya pakai royco)
- Ambil Kuah mie ayam :
- Ambil secukupnya Air kaldu
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya daun bawang dan seledri potong halus
- Ambil Pelengkap mie ayam lainnya :
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil Tahu
- Siapkan Bakso
- Siapkan Kerupuk pangsit
Bagi Anda yang asli orang jawa, mungkin Anda juga sudah begitu familiar dengan mie ayam ceker. Jakarta - Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah. Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini.
Cara membuat Mie ayam ceker:
- Membuat topping ayam dan ceker :
- Siapkan bahan bahan, cuci bersih ayam dan ceker, dan potong potong ayam menjadi kotak kecil. Berikan perasan jeruk atau air jahe agar ayam tidak terlalu bau.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu bersama dengan bahan pelengkap kecuali kecap dan saus tiram. Tumis hingga harum, masukan air, masak hingga mendidih.
- Masukan ayam dan ceker, kecap dan saus tiram. Cicipi dan masak sampai ayam dan ceker matang.
- Untuk ceker, agar bisa dimakan sampai ke tulang-tulangnya, proses pemasakan bisa dilakukan beberapa kali pengairan atau menggunakan panci presto.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Bahan sayuran : cuci bersih, lalu tumis semua bahan sebentar sampai matang lalu tiriskan.
- Bahan mie : siapkan wadah, beri minyak, minyak wijen lada, garam dan royco secukupnya.
- Masak mie sampai matang (sesuai selera untuk tingkat kematangannya). Tiriskan dan langsung diaduk di dalam wadah yang sudah berisi bumbu dalam keadaan panas, aduk rata.
- Bahan kuah : rebus bakso dan tahu, gunakan air kaldu bakso sebagai kuahnya. Beri garam, lada, daun bawang dan seledri.
- Setelah semua siap, sajikan semua bahan sesuai selera lengkap dengan pelengkap mie ayam : )
Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker. Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Resep Mie Ayam Ceker Paling Maknyus - Memang cukup banyak kedai ataupun gerobak mie yang menjajakan jajanan rakyat yang satu ini. Namun tidak ada salahnya apabila Anda coba untuk membuatnya sendiri. Selain dari segi rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera, faktor kebersihannya tentu lebih terjamin & terjaga.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
