Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker kepala yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker kepala yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah itu rebus mie dan sawi setelah matang angkat dan campur di bumbu yang dimangkok tambahkan ceker + kepala tambah sedikit kuah ceker + kepala. Taburkan daun bawang iris, bawang goreng, acar timun, dan kerupuk pangsit. Dan siram dengan kuah kaldu tambahkan sambal, saos, dan kecap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker kepala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker kepala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam ceker kepala yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam ceker kepala memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam ceker kepala:
- Siapkan 1/2 kg ceker kepala
- Gunakan 1/4 kg dada ayam
- Siapkan Daun jeruk purut
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Jahe
- Sediakan Bumbu mie ayam
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 4 sdm kecap
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Ambil Air
- Sediakan Sawi, mie, saus, garam, gula
Perpaduan ini terasa pas berpadu dengan kuahnya yang segar nan gurih. Tak lupa cekernya yang tampak menggoda pun saya santap langsung bersama mie tersebut. Dan aku tau banget bahwa yang namanya kepala ayam, ceker dan juga usus ayam itu adalah bagian yang DIBUANG. Dan yang aku tau semua orang kaya gitu, ngga membawa pulang pala ayam ceker dan ususnya.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ceker kepala:
- Bersihkan ayam dan rebus.. Buang air rebusan.. Cuci bersih ayam rebus kembali hingga 3 x lalu rebus hingga empuk.. Potong dada ayam kotak2
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam.. Tuang air.. Beri garam, kecap dan gula tes rasa
- Rebus sawi, mie.. Siapkan dalam piring saji.. Tata sawi dan mie tuang ayam dan kuah sajikan
Langsung masuk tong.sampah. (Sekarang mikirnya mending beli pala, ceker ke semua pedagang ayam potong kali yaaa, trus diekspor ke Jakarta… Mie Ayam Kece Mamiti merupakan pilihan bersantap mie ayam dengan tambahan bakso, ceker ayam hingga kepala ayam di sekitar Yogyakarta. Warung mie ayam ini telah membuka beberapa cabang di sekitar Yogyakarta dan cukup mendapat tanggapan positif oleh penikmat hidangan mie ayam. Warung mie ayam ini buka sejak siang hari hingga malam hari. Sensasi seru makan kepala ayam ternyata tak selalu menguntungkan, ada bagian yang justru berbahaya. Dibanding bagian ceker, para penggemar kepala ayam memang lebih sedikit jumlahnya..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker kepala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
