Sedang mencari inspirasi resep mie goreng tektek abang kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng tektek abang kaki lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie Goreng Tektek Abang Kaki Lima. Pernah ngebatin nggak kenapa mie goreng kita rasanya kadang kurang greget dibanding masakannya abang-abang pinggir jalan? Ternyata bumbu mereka sama dengan kita namun mereka menggunakan wajan tebal dan kompor khusus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie goreng tektek abang kaki lima, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng tektek abang kaki lima yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng tektek abang kaki lima yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng Tektek Abang Kaki Lima menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Goreng Tektek Abang Kaki Lima:
- Sediakan 1/2 bungkus mie telur, rebus setengah matang
- Sediakan 1 genggam sawi hijau
- Siapkan 1 genggam kol
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 genggam ayam suwir
- Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
- Siapkan 1 siung bawang putih, geprek
- Ambil 1/4 lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan 2 sdm kecap
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan sesuai selera Bawang goreng
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan BUMBU INTI:
- Gunakan Cabe merah sesuai selera (saya tidak pakai karena untuk anak)
- Sediakan 3 buah ebi (saya lupa pakai, tapi tanpa ini pun enak)
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 1 bawang putih
Masakan mie yang satu ini memiliki banyak variasi untuk setiap daerah (di jawa mirip dengan mie godog jawa), namun konon untuk resep mie tek tek asli berasal dari kota Bandung, dan memang cukup banyak warung mie tek tek enak ditemui disana. Cara membuat bumbu nasi goreng ala pedagang kaki lima yang enak dan mudah ditiru di rumah. Bahan sederhana, tidak terlalu banyak campuran. Resep Mie Tek Tek Kuah Khas Bandung Ala Abang-abang Kaki Lima Pinggir Jalan Sederhana Spesial Kuah Pedas Asli Enak Komplit Pakai Telur.
Cara membuat Mie Goreng Tektek Abang Kaki Lima:
- Goreng terlebih dahulu bahan-bahan bumbu inti. Kemudian haluskan. Lanjutkan dengan menumis bumbu inti sampai kecoklatan. Sisihkan.
- Wajan tanpa minyak dipanasi dengan api besar sampai benar-benar panas. Masukkan sedikit minyak, ratakan di wajan. Sisihkan sisa minyak yang ada di wajan karena kita akan menggunakan hanya sedikit minyak. Tumis bawang putih geprek sampai harum, masukkan telur, acak telur. Masukkan bumbu inti dan ayam, aduk rata.
- Masukkan sawi dan kol. Setelah sayur layu, masukkan air. Tambahan garam, kaldu, dan lada. Aduk sebentar, masukkan mie. Aduk rata. Tambahkan kecap dan gula pasir. Tetap gunakan api besar ya. Aduk rata, tes rasa, dan angkat bila sudah matang. Taburi bawang goreng bila ada.
Tek tek terdengar suara penjual mie tek tek keliling komplek perumahan dengan memikul gerobak pikul dagangannya. Resep Mie tek tek kuah ala abang gerobak. Itulah cara memasak Mie Tek Tek Kuah. Lihat juga resep Mi Nyemek Mi godok Mi kuah KakiLima ala aku 😅 enak lainnya! resep ketoprak Jakarta khas Betawi berisi cara memasak ketoprak ala abang kaki lima dan tips sukses membuat bumbu kacang ketoprak mudah.. Mulai dari resep mie goreng Jawa spesial, mie goreng seafood ala restoran Chinese food, sampai mie goreng Aceh lengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie goreng tektek abang kaki lima yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
