Lagi mencari ide resep mie ayam solo (tanpa minyak ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo (tanpa minyak ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Khas Solo Asli Yang Melegenda - Hay pecinta mie se Nusantara pasti pada suka dengan Mie Ayam Solo kan, yah mie ayam ini memang ada disetiap kota, dengan rasa yang enak dan gerobak coklat yang menjadi cirikhasnya, membuat banyak orang suka dengan Mie Ayam Solo ini. Sama seperti Mie Ayam Bangka, mie ini menggunakan bumbu-bumbu spesial yang dicampur dengan kaldu ayam dan saos. Ketika sudah mulai bosan mie diolah menjadi bakmi goreng atau bakmi godog, sekali-kali coba bikin mie ayam jadilah ini ^_^.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo (tanpa minyak ayam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam solo (tanpa minyak ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam solo (tanpa minyak ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam solo (tanpa minyak ayam) menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam solo (tanpa minyak ayam):
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil Merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk
- Ambil Gula merah, garam
- Siapkan Lengkuas, jahe, kunyit
- Siapkan Bumbu cempung
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Batang sawi, iris lembut
- Sediakan 1/4 daging ayam (me: sayap)
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 3 sendok kecap
Masing-masing daerah punya racikan mie ayam khas. Misalnya saja mie ayam Solo, Jakarta, dan Wonogiri. Anda yang termasuk penggemar mie ayam tak ada salahnya mencoba membuat sendiri sesekali. Cara membuat minyak ayam adalah langkah awal yang perlu diketahui sebelum membuat mie ayam.
Langkah-langkah membuat Mie ayam solo (tanpa minyak ayam):
- Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis, potong2 sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu, kecuali bumbu cemplung
- Panaskan minyak (agak banyak). masukan bumbu yg sudah d haluskan, tumis sampai wangi kemudian masukkan bumbu cemplung
- Jika bumbu sudah tanak masukan ayam, oseng sebentar tambahkan air
- Masukkan kecap, jika ayam sudah setengah matang, masukkan daun bawang & irisan batang sawi. masak sampai ayam empuk & bumbu meresap. Jgn lupa dicicipi
- Sajikan dengan mie rebus, sawi rebus & bawang goreng. Siap disajikan. Selamat mencoba
Baik untuk dikonsumsi sendiri, percobaan awal belajar membuat mie ayam sebelum membuka usaha dengan berjualan mie ayam dan sebagainya. Karena salah satu kunci agar mie ayam yang dibuat terasa lezat adalah kualitas minyak ayam yang digunakan. Mie ayam di sini masih mempertahankan rasa mie tanpa modifikasi, yaitu mie ayam dengan semur ayam dan jamur. Meskipun tanpa modifikasi, kelezatan mie ayam disini tidak diragukan. Masukan garam dan merica kedalam mangkuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo (tanpa minyak ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
