Lagi mencari inspirasi resep mie kuah dashi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah dashi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah dashi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kuah dashi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Karena masih punya Dashi instan, kepengen makan yang kuah-kuah seperti mie udon yang terkenal itu yang kuahnya kuah dashi. Coba-coba bikin, ga punya mie udon, mie instan pun jadi, jadi perlu pakai bumbunya. Memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas, cari yang praktis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah dashi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Kuah Dashi memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Kuah Dashi:
- Ambil 1 sdm Dashi Instan
- Sediakan 1 1/2 sdm Soy Sauce
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Siapkan 300 ml Air sesuai selera
- Gunakan 1 lembar Smoked Beef iris tipis-tipis
- Ambil 1/2 siung Bawang Putih dicincang halus
- Siapkan sesuai selera Daun Bawang, diiris tipis
- Siapkan 3 buah Cabai Rawit (sesuai selera) diiris
- Gunakan 1 butir Telur Kampung
- Ambil Topping/isian lain bisa ditambahkan sesuai selera, misalnya daging yakiniku atau udang atau ayam
Mulai dari sup miso, kaldu shabu-shabu, hingga kuah mie. Ternyata rasa gurih ini didapat dari pemakaian bumbu utama dalam masakan Jepang yaitu dashi. Dashi terbuat dari rumput laut kering yang dicampur dengan tulang dan daging ikan tuna asap, anchovy atau sardin kering. Penggunaannya sangat mudah, cukup dicampurkan pada kuah dan masakan menjadi spesial.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Dashi:
- Rebus air, masukan dashi instan, garam, lada, soy sauce, bawang putih yang sudah dicincang, dan smoked beef. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan mie instan.. Atau kalau mie instan diganti dengan udon/ramen, rebus dahulu udon/ramen, tiriskan lalu masukan ke dalam kuah dashi. - Lalu diamkan beberapa menit sampai mie agak lemas. Setelah itu matikan kompor dan tuang ke mangkok.
- Rebus 1 butir telor sampai matang (1/2 matang, sesuai selera), setelah itu dinginkan, kupas dan belah telur jadi 2.
- Letakan telur, daun bawang dan cabai rawit di atas mie. - - Mie kuah dashi siap disantap dan maknyus selagi panas-panas.
Resep Masakan Mie Jepang Udon Kuah Pedas, Cara membuat Mie Jepang Udon Kuah Pedas , Kuliner International, Makanan khas jepang.. Tuangkan kaldu sapi, masukkan konbu dan dashi bubuk. Rebus sampai mendidih, kemudian kecilkan apinya. Wonton Noodle Soup, Sajian Khas Tiongkok yang Siap Goyang Lidahmu Resep Mie Ramen ini sangat mudah di buat di rumah. Dan bahan bahannya bisa di temukan di supermarket, tidak sesusah yang kita kira.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kuah dashi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
