Anda sedang mencari inspirasi resep mie yamin bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie yamin bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. N G E L A Y A P Pengambilan video ini dilakukan jauh sebelum Bulan Ramadan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie yamin bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie yamin bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin Bandung menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Yamin Bandung:
- Siapkan 1 bks Mie telur merk 3 ayam
- Sediakan Bahan utk minyak ayam :
- Ambil 100 gr kulit ayam (cincang halus)
- Gunakan 5 siung bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 100 ml minyak sayur (utk menumis)
- Ambil 1 sdm ketumbar butir
- Gunakan 2 cm jahe (digeprek)
- Siapkan Bahan utk toping ayam :
- Siapkan 350 gr daging ayam cincang
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 3 sdm minyak (utk menumis)
- Sediakan 50 ml air matang
- Ambil Bahan utk kuah :
- Ambil 1 liter air
- Ambil 6 ceker ayam & tulang ayam (rebus)
- Gunakan 10 bakso sapi
- Siapkan 4 cm jahe (di geprek)
- Gunakan 4 siung bawang putih (di geprek)
- Gunakan 2 batang daun bawang (diiris)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdm merica bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Pangsit goreng
Mienya warnanya kuning, teksturnya agak kenyal & ukurannya hampir sebesar lomie. Para penggemar mie pasti tidak asing dengan mie yamin. Makanan yang berasal dari Bandung ini memiliki bentuk mie yang lebih tipis dan kecil jika dibandingkan dengan mie ayam biasanya. Misalnya makan mie yamin terlaris di Bandung.
Langkah-langkah membuat Mie Yamin Bandung:
- Membuat minyak ayam : Tumis bawang putih,ketumbar butir & kulit ayam.setelah matang dinginkan kemudian saring.
- Membuat toping ayam : Campurkan daging ayam cincang dengan bawang putih cincang,kecap manis,kecap asin,lada bubuk,gula pasir,garam & saus tiram aduk rata kemudian diamkan sekitar 30 menit sampai bumbu meresap rata.
- Setelah bumbu meresap rata,tumis aduk rata & tbhkan sedikit air tunggu sampai berubah warna & kering.tes rasa (kalo terasa ada yg blm pas tbhkan)
- Membuat kuah kaldu : Didihkan air,masukan ceker ayam,tulang ayam,bakso,jahe geprek,bawang putih geprek,garam & gula pasir.kemudian tes rasa.
- Rebus mie telor sebentar,sajikan mie yamin dengan cara campurkan kecap manis,kecap asin,minyak wijen,minyak ayam di dlm mangkok,aduk rata dgn sumpit,taburkan toping ayam,bawang goreng,irisan daun bawang di atasnya.sajikan bersama kuah kaldu ceker ayam,bakso & pangsit goreng.
Banyak hal yang bisa bikin kamu ketagihan sama mie yamin di sini. Selain karena tempat ini legendaris dan selalu laku hingga saat ini, cita rasanya. Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Yamin Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
