Anda sedang mencari inspirasi resep mie goreng ala hongkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie goreng ala hongkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie goreng ala hongkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie goreng ala hongkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Mie goreng ala hongkong ini suka kita temui di restaurant chinese food atau dimsum. Mie ini biasanya menggunakan mie telur keriting hongkong yang tipis dan ciri khas isinya sudah pasti menggunakan kucai/daun bawang dan tauge.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie goreng ala hongkong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Goreng ala Hongkong memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Goreng ala Hongkong:
- Gunakan 1.5 cup tauge (cuci bersih dan tiriskan)
- Siapkan 2 batang daun bawang besar (potong besar-besar dan pisahkan bagian gagang dan daunnya)
- Sediakan 3 sdt light soy sauce (saya pakai kecap kikkoman botol hijau)
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen
- Ambil 1/4 sdt garam (disesuaikan selera masing-masing)
- Gunakan 1/4 sdt gula (disesuaikan selera masing-masing)
- Gunakan 1/2 sdm arak masak (optional, untuk kawan-kawan yang muslim skip saja)
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Lada
- Ambil 250 gr mie telur keriting (saya pakai 5 ikat mee sua cap orang tua)
- Ambil 2 telur
- Gunakan 2 siung bawah putih (cincang halus)
Mie ini biasanya menggunakan mie telur keriting hongkong yang tipis dan ciri khas isinya sudah pasti menggunakan kucai/daun bawang dan tauge. Kalian bebas menambahkan isian apapun ya,seperti bakso ikan,udang, dan. Cara Membuat Mie Goreng Ala Hong Kong. a. Isilah air secukupnya ke dalam wajan (wok) untuk merebus Hong Kong noodle.
Cara menyiapkan Mie Goreng ala Hongkong:
- Cuci bersih tauge dan tiriskan. Potong bawang daun besar-besar. Di wadah terpisah campurkan kecan asin, minyak wijen, garam, gula, dan arak masak
- Rebus mie telur keriting, sekitar 2 menit. Jangan terlalu lembek ya karena nanti akan kita masak lagi. Tiriskan dan siram dengan air dingin
- Nyalakan kompor dan panaskan minyak untuk menumis. Pertama-tama oseng terlebih dahulu bawang putih dan bagian gagang daun bawang hingga harum. Berikutnya tumis isian-isian daging (jika ada), masak hingga setengah matang lalu tambahkan telur dan masak orak arik.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus tadi. Tuang campuran saus kecap asin yang sudah kita siapkan. Aduk hingga rata dan tes rasa. Jika belum, silahkan untuk menambahkan kaldu jamur. Masukkan tauge dan bagian daun daun bawang. Aduk sebentar(jangan masak sampai tauge layu), matikan kompor dan siap dihidangkan
Masukkan rebusan mie tadi dengan api besar dan tiriskan dari minyak jika warnanya sudah berbuah menjadi agak kuning kecokelatan dan beraroma wangi. b. Saya sebut Tumis Daging Sapi ala Hongkong. Isinya daging sapi cacah, bawang bombay, sosis dan kentang goreng. Rasanya cenderung asin gurih dan sedikit manis pedas. Enakkk bangettt, simple begitu disajikan dengan nasi putih dan telur mata sapi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie goreng ala hongkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
