Resep Mie Lezat

Lagi mencari inspirasi resep kerupuk kuah mie khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk kuah mie khas minang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Nikmatnya kerupuk mi kuah sate khas Minang. Indak ado nan bisa mamastian panganan ko mamiliki namo karupuak leak, karupuak mie, atau karupuak kuah sate. Ado banyak namo dalam banyak versi, sabab jajanan barupo karupuak nan disiram kuah sate kamudian diberi mie di bagian atehnyo iko memang tersebar di babagai daerah di Minangkabau.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah mie khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerupuk kuah mie khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerupuk kuah mie khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:

1. Siapkan ✅Bahan Mie goreng :
2. Sediakan 200 g mie putih/bihun jagung (2 keping)
3. Sediakan 2 batang daun bawang (diiris)
4. Gunakan 2 batang seledri (diiris)
5. Siapkan 1/2 buah wortel (50 g, diserut)
6. Gunakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
7. Gunakan 1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,)
8. Ambil Secukupnya garam/bubuk kaldu
9. Gunakan 2 sdm minyak utk menumis bumbu mie
10. Gunakan ✅Bahan kuah :
11. Sediakan 4 siung bawang merah
12. Sediakan 3 siung bawang putih
13. Siapkan Seruas jari jahe
14. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
15. Ambil 1 cm kunyit
16. Ambil 1 sdm cabe giling halus
17. Gunakan 1/2 sdm bumbu kari
18. Sediakan 5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang)
19. Siapkan 500 ml air
20. Ambil Secukupnya garam/kaldu bubuk
21. Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
22. Ambil 2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah
23. Siapkan Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng)
24. Siapkan ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah

Biasanya jajanan ini ada saat tarawih di mesjid dulu. Ini resep untuk yg ga bisa makan terlalu pedas ya, jdi cabe nya cuma sedikit aja. Kerupuk kuah sate yakni sebutan untuk kerupuk lebar terbuat dari parutan singkong yang digoreng (opak) yang disiram dengan kuah sate padang diatasnya rasanya nikmat renyah kerupuk dan gurih pedasnya kuah sate padang. Enak dijadikan cemilan sore hari dan di waktu hujan, endeeeus pokoknya🤤 Nadhya.

Cara membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang:

1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan
2. Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras.
3. Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan.
4. Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor 1. Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan.
5. Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan

Jajanan kecil yang cuma ada waktu bulan puasa aja, berhubung di jakarta ga ada yang jual jadilah bikin sendiri aja Source: Agnalia Hasbi. Kerupuk mie kuah sate padang ala mimi Shidqya. Karupuak kuah bisa kita temui dimana saja di Sumatera Barat. Biasanya, karupuak kuah ini mudah ditemukan di sekitar Jam Gadang di Bukittinggi. Karupuak kuah merupakan kerupuk yang dioleskan kuah sate dan ditaburi mie diatasnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerupuk kuah mie khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!