Mie Ayam (Abang - Abang Style)
Mie Ayam (Abang - Abang Style)

Anda sedang mencari ide resep mie ayam (abang - abang style) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam (abang - abang style) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam (abang - abang style), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam (abang - abang style) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam (abang - abang style) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam (Abang - Abang Style) menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam (Abang - Abang Style):
  1. Ambil Mie Telur/ Mie lainnya
  2. Gunakan 500 gr ayam fillet untuk toping Ayam Kecap
  3. Gunakan Sawi
  4. Siapkan Sambal
  5. Sediakan Toping Ayam Kecap
  6. Sediakan 500 gr ayam dada fillet
  7. Sediakan 5 bh hati ayam
  8. Ambil 50 gr jamur kancing (jika suka)
  9. Ambil 100 gr ceker ayam (jika suka)
  10. Ambil Bumbu Halus
  11. Sediakan 5 siung bawang merah
  12. Gunakan 3 siung bawang putih
  13. Gunakan 1 sdm ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdm merica
  15. Ambil 1 ruas kunyit
  16. Ambil 1 ruas Jahe geprek
  17. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  18. Gunakan 3 lbr daun salam
  19. Siapkan 1 sereh digeprek
  20. Sediakan Secukupnya garam
  21. Gunakan Secukupnya kecap
  22. Gunakan Secukupnya gula
  23. Sediakan Secukupnya daun bawang iris kasar
  24. Siapkan Minyak Ayam
  25. Sediakan 100 gr kulit ayam
  26. Sediakan 5 siung bawang putih geprek
  27. Siapkan 5 siung bawang merah iris kasar
  28. Siapkan 1 sdm ketumbar
  29. Gunakan Minyak untuk menggoreng kulit ayam
  30. Sediakan Sambal
  31. Sediakan 10 bh cabe rawit
  32. Siapkan 4 butir bawang putih

Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Meski kita mungkin terbiasa membeli mie ayam di luar, namun kita sebenarnya bisa lho membuat mie ayam sendiri. Dengan resep mie ayam yang tepat, hasilnya akan seenak mie. Mie Ayam "Bangjoe", dinamakan Bangjoe karena satu porsi mi ayam ini terdiri dari campuran mie ayam berwarna merah (dalam bahasa Jawa "abang) dan mie ayam berwarna hijau (dalam bahasa jawa "Ijo").

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam (Abang - Abang Style):
  1. Toping Ayam Kecap: Rebus ayam dan hati ayam dengan air biasa hingga mendidih, lalu buang airnya untuk membersihkan lemak2 dan kotoran ayam. Bilas dengan air dingin lalu potong dadu. Jika disertakan dengan ceker, lakukan hal yg sama. Jika disertakan dengan jamur, jamurnya hanya dicuci saja sebelum diolah
  2. Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam, tumis sebentar hingga bumbu tercampur, beri kecap, lalu beri air. Lanjutkan hingga air mengering sambil koreksi rasa.
  3. Penampakan ayam kecap jika suda matang
  4. Minyak Ayam; tuang minyak sayur pada wajan hingga panas, masukkan kulit ayam dan goreng hingga kering. Setelah kering matikan api, ambil kulit tersebut lalu tumbuk kasar, masuk-kan kembali ke wajan lalu lanjut goreng dengan bawang merah putih dan ketumbar hingga matang kekuningan. Saring minyak hingga bersih.
  5. Sambal Mie; rebus cabe rawit dan bawang putih hingga layu lalu blender dengan sedikit air dan beru garam.
  6. Rebus Mie, siapkan minyak dan bahan-bahan lain lalu aduk dengan mie dan beri toping

Warna merah mie, didapat dari tomat yang digunakan sebagai campuran bahanpembuat. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Bedanya mie ayam Solo dengan mie ayam pada umumnya ada pada bumbu terbuat dari lebih banyak rempah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam (abang - abang style) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!