Mie Aceh tumis
Mie Aceh tumis

Lagi mencari ide resep mie aceh tumis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh tumis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting. Mie Aceh disajikan dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng/Tumis dan Mie Aceh Kuah. Lihat juga resep Mie Aceh (Tumis) enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh tumis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh tumis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie aceh tumis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh tumis memakai 32 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh tumis:
  1. Ambil 200 g mie basah homemade
  2. Sediakan 4 potong ayam potong-potong kecil
  3. Siapkan 5 buah udang laut ukuran sedang
  4. Siapkan Secukupnya minyak goreng
  5. Sediakan Secukupnya touge (4 sendok sayur)
  6. Sediakan Secukupnya irisan tipis kol (4 sendok sayur)
  7. Sediakan Secukupnya perasan jeruk nipis (1/4 jeruk nipis)
  8. Siapkan Secukupnya garam
  9. Ambil Secukupnya kecap asin
  10. Ambil Secukupnya kecap ikan
  11. Ambil 2 batang daun bawang ukuran sedang
  12. Sediakan Secukupnya air
  13. Sediakan Bumbu halus :
  14. Sediakan 3 bawang merah ukuran sedang
  15. Sediakan 2 bawang putih ukuran sedang
  16. Gunakan 1 ruas jari jahe
  17. Gunakan 3 biji isi kapulaga bentuk bulat
  18. Ambil Secukupnya kayu manis atau seujung kuku
  19. Siapkan 1 sdt kacang tanah goreng
  20. Sediakan 6 biji lada
  21. Gunakan 0,1 cm pala atau satu irisan tipis pala
  22. Siapkan 1/4 kelopak bunga lawang
  23. Sediakan 1 sdt ebi
  24. Sediakan Secukupnya jinten atau seujung kuku
  25. Siapkan 3 butir kemiri
  26. Ambil 8 buah cabe rawit besar
  27. Sediakan 2 buah cabe merah kering besar
  28. Gunakan 3 buah cabe merah keriting
  29. Gunakan Bahan pelengkap :
  30. Sediakan Acar
  31. Ambil Bawang goreng
  32. Sediakan Emping

Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh tumis:
  1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih.
  2. Lumuri udang dan ayam dengan perasan jeruk nipis, kemudian cuci dengan air matang biar rasa asamnya hilang.
  3. Tumis bumbu dengan minyak sampai tercium harum dan bumbu matang (4 sendok sayur minyak goreng), sisihkan.
  4. Masukkan 2 sendok sayur bumbu matang, tambahkan secukupnya air, tunggu sampai kuah agak mengental.
  5. Masukkan udang, ayam, touge, irisan daun bawang dan irisan tipis kol, apabila bumbu lebih sisihkan.
  6. Mie direbus dulu sampai kenyalnya pas, agar tepungnya hilang, masukkan dalam air dingin, baru dimasak.
  7. Beri perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap ikan, garam secukupnya, baru kemudian masukkan mie,cek rasa.
  8. Setelah rasa kuah pas, dan bumbu pada kuah meresap pada mie, matikan api, makan selagi hangat, beri sedikit bawang goreng dan acar bawang sebagai pelengkap dan siap disantap bersama keluarga.
  9. Acar bawang : bawang yang diiris tipis yang dicampur dengan larutan air gula, garam, dan cuka.

Mie Aceh Tumis Mungkin inilah yang sering disebut orang mie Aceh, atau yang paling sering dihidangkan saat kamu pesan mie Aceh. Kalau tidak percaya, coba aja pesan mie Aceh tanpa menyebutkan secara spesifik jenisnya yang kamu mau, kemungkinan besar mie versi yang dihidangkan ke meja kamu. Mie Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh, yang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Aceh tumis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!