Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yamin a la mell yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yamin a la mell yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie Ayam Yamin a la Mell. ceritanya kemarin mau buat mie yamin, dengan bahan seadanya. males ngulek. jadilah ini. praktis, tetep enyaak. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam yamin a la mell, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam yamin a la mell enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yamin a la mell yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Yamin a la Mell memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Yamin a la Mell:
- Gunakan 2 Bungkus Mie telur / Mie khusus mie ayam (sesuaikan selera saja)
- Siapkan Bumbu Ayam:
- Siapkan 1/4 kg ayam fillet (potong kotak-kotak)
- Sediakan 2 siung bwg putih (cincang halus)
- Siapkan 1 buah bawang bombay (cincang kasar)
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kecap inggris
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Bahan Kuah:
- Gunakan 1/4 kg ceker ayam/sayap ayam
- Gunakan 2 1/2 lt air
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdt mecin
- Siapkan Bahan penyajian mie yamin
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen
Tumis bawang putih, jahe, dan daun jeruk hingga tercium aroma harum dari tumisan. Salah satu sajian khas Kota Kembang yang mirip dengan mie ayam. Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Yamin a la Mell:
- Cuci bersih sayap/ceker ayam, kemudian rebus selama +/- setengah jam. - - Masukkan garam dan lada.
- Angkat sayap/celer ayam dari kuah. sisihkan.
- Tumis bawang putih&bawang bombay hingga harum, masukkan potongan fillet ayamdan ceker/sayap ayam. - aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan semua bahan bumbu (kecuali air). - - setelah merata, masukkan air, aduk-aduk dan biarkan hingga air mulai saat/habis. - - angkat, sisihkan.
- rebus mie hingga matang. angkat, tiriskan. - - tata di mangkuk: kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, minyak wijen. masukkan mie. aduk hingga rata. - - taburkan potongan ayam, daun bawang, kerupuk pangsit dan ceker/sayap ayam. - - tambahkan sambal sesuai selera.
Awalnya ngira kalau ini adalah jenis mie ayam yang pakai bumbu manis semanis saya. tapi ternyata bukan ahaha. Yamin adalah nama bentuk penyajian mie ayam, dimana kuahnya dipisahkan dari mie nya. kasihan ya pake dipisah segala wkwk. Berpisah dengan nasi untuk selamanya pun saya rela. Di Indonesia, mie ayam, yammie, dan mie yamin ini sering disamaratakan. Seperti bakmi, mie ayam ataupun mie yamin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yamin a la mell yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
