Sedang mencari ide resep chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Perfect for weeknights & way better than Chinese takeout! Chicken Lo Mein is a take out classic! My recipe is quick, easy, and oh so delicious.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Lo Mien (Mie Hokkian) / Lomie Goreng memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chicken Lo Mien (Mie Hokkian) / Lomie Goreng:
- Gunakan 1000 gr mie lomien/mie hokkian
- Sediakan 3 bonggol baby bok coy
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 6 buah jamur shiitake
- Siapkan 100 gr tauge
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan Adonan ayam :
- Ambil 1/2 bagian dada ayam fillet
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm mirin/rice cooking wine
- Ambil 1/4 sdt bumbu ngohyang
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan Bumbu masak mie:
- Siapkan 5 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 2 cup air
Mie Goreng (or Mee Goreng) is an Indonesian noodle dish that's also found in Malaysia and other parts of South East Asia. With a sticky, savoury sweet sauce, noodles are tossed with chicken, prawns, vegetables and signature egg ribbons. Mee Goreng Mamak, Mie Goreng, Noddle Recipes, Soup Recipes, Cooking Recipes, Dinner Recipes, Asian Recipes, Healthy Recipes, Ethnic Recipes. Chicken Lo Mein - Dinners, Dishes, and Desserts.
Cara menyiapkan Chicken Lo Mien (Mie Hokkian) / Lomie Goreng:
- Persiapan sayur2an : (1) cuci bersih semua sayuran. (2) Baby bokcoy dipotong2 3 bagian. (3) Iris tipis jamur shitake. (4) Potong bentuk korek api wortel dan cabai merah besar. (5) Daun bawang dipotong sekitar 3 cm. (6) Cincang bawang putih dan jahe.
- Persiapan ayam : Cuci bersih ayam. Iris tipis2. Kemudian campurkan dengan semua bumbu adonan ayam. Aduk rata. Diamkan untuk marinasi sekitar 15 menit.
- Persiapan bumbu mie. Campur semua bumbu mie di wadah terpisah. Aduk rasa, koreksi rasa.
- Awal memasak. Panaskan minyak di wajan. Tumis adonan ayam sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Mulai masak mie. Panaskan minyak di wajan yg sama. Masukan bawang putih, jahe, dan cabai merah. Tumis sampai harum. Kemudian masukan sayur bokcoy, shiitake, dan wortel. Masak sampai agak empuk.
- Masukkan lomie. Aduk sebentar sampai rata dengan isi sayuran. Kemudian tuangkan bumbu mie yg tadi sudah disiapkan. Diaduk sampai rata. Kalau susah aduknya bisa pakai sumpit.
- Setelah bumbu merata, masukan ayam yg td sudah di masak. Aduk rata kembali, sampai kuah bumbu hilang meresap mienya.
- Terakhir masukan tauge dan daun bawang. Aduk merata. Setelah matang, hidangkan dengan taburan wijen diatasnya.
- Yummyy!!! 😘😘
- Ps: Saya menggunakan lomien yang sudah dibaluri minyak, jadi untuk awal menumis tidak perlu pakai minyak berlebihan. Tapi kalau nanti pakainya yg kering/tidak berminyak, bisa dibaluri minyak tlbh dahulu, atau saat menumis bisa melebihkan minyaknya. Tidak usah khawatir kebanyakan minyak, krn klo tdk lomien akan kering dan kurang enak hasilnya. 😊
- Ps 2: Saat memasak perlu pandai2 mengatur suhu, agak masakan tidak gosong, saat awal menumis gunakan api besar, tapi saat mulai memasukan mienya api bisa dikecilkan agar tidak gosong. Karena kalau masak dalam porsi besar agar sulit untuk mengaduk.
Chicken Lo Mein - make your own take out at home with this super easy Chinese chicken lo mein. Mie goreng is worldwide known Indonesian stir-fried noodles. It is savory, sweet, spicy and incredibly satisfying! It's easier than making pasta with pre-made pasta sauce, trust me! Mie goreng (Indonesian: mie goreng or mi goreng; Malay: mee goreng or mi goreng; both meaning "fried noodles"), also known as bakmi goreng, is an Indonesian style of often spicy fried noodle dish, common in Indonesia and has spread to Malaysia, Singapore.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken lo mien (mie hokkian) / lomie goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
