Lamien Beef Noodle Soup
Lamien Beef Noodle Soup

Anda sedang mencari ide resep lamien beef noodle soup yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lamien beef noodle soup yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lanzhou Beef Noodle Soup: Recipe Instructions. Rinse the soup bones and pat dry. Bring a large pot of water to a boil, and add the beef shank and the chicken (or chicken carcass) to the pot.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lamien beef noodle soup, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lamien beef noodle soup enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lamien beef noodle soup yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lamien Beef Noodle Soup memakai 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lamien Beef Noodle Soup:
  1. Ambil 1.8 kg Tulang Sapi
  2. Siapkan 1 kg daging sapi (saya kreatif in pake buntut sapi 😅)
  3. Ambil 1 ekor Tulang ayam
  4. Ambil 2.5 L air
  5. Siapkan 1 L kaldu ayam
  6. Siapkan Secukupnya garam
  7. Gunakan Secukupnya lobak, dibagi 4 diiris tipis2
  8. Sediakan Bahan Rempah2:
  9. Gunakan 12 buah cengkeh
  10. Ambil 7 Bunga lawang/pekak
  11. Gunakan 11/2 sdt Biji lada putih (white Peppercorns)
  12. Sediakan 5 lembar Daun salam
  13. Siapkan 6 iris besar Lengkuas
  14. Sediakan 11/2 sdt adas manis
  15. Gunakan 1 batang kayu manis
  16. Siapkan 1 sdt biji jintan
  17. Gunakan 3 iris kulit jeruk kering
  18. Sediakan 1 butir kapulaga
  19. Sediakan 2 sdt butiran lada sichuan (sichuan peppercorns) - - saya skip
  20. Sediakan Bahan Pelengkap:
  21. Gunakan Secukupnya bakmi lamien instant (beli jadi di supermarket asia)
  22. Sediakan Secukupnya daun bawang, iris tipis2
  23. Siapkan Secukupnya daun ketumbar, iris tipis2
  24. Siapkan Bahan Chilli Oil:
  25. Sediakan Liat postingan resep saya sebelum ini ya

All-purpose flour (aka plain white flour) sold in the US and the UK falls into this. Lanzhou beef noodle soup, one of the national soup star in China looks plain and common. But it successfully obtains the love of all the foodies who have token the first bite. Comparing with the newly rising stars (like Chongqing noodles), it has been a traditional national Chinese noodles for quite a long history.

Langkah-langkah membuat Lamien Beef Noodle Soup:
  1. Siapkan semua bahan rempah2. Masukkan semua ke dalam selembar kain tipis kecil, lalu ikat. Sisihkan. (ini untuk dicemplungin kedalam kuah, supaya gampang diambilnya setelah selesai, jd tidak perlu disaring lagi kuahnya)
  2. Bilas bersih tulang sapi, lap kering. Panggang didalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 45 menit.
  3. Panaskan air disebuah panci, tunggu sampai air mendidih, masukkan daging sapi dan tulang ayam, rebus selama 10 menit. Angkat, bilas daging dan tulang, buang airnya. Bilas panci bersih. (proses ini membantu supaya hasil kuah kita nantinya bisa lebih jernih, tidak kotor). Isikan dengan 2.5L air bersih dan 1L kaldu ayam.
  4. Masukkan tulang sapi yg sudah dipanggang, daging sapi dan tulang ayam kedalam panci rebusan air. Masukkan juga bungkusan kain yg sudah diisi dengan rempah2. Nyalakan api, tunggu sampai semua mendidih lalu masak dengan api kecil sedang selama 2 jam.
  5. Sementara ini, boleh bikin chilli oil nya dulu. Liat resep saya yg sebelum ini yah untuk bahan dan cara bikinnya.
  6. Setelah 2 jam, Keluarkan daging sapi. Sisihkan. Lalu masukkan irisan lobak kedalam kuah, masak lagi selama 1 jam.
  7. Daging sapi boleh diriis2 tipis. Sisihkan. Siap untuk digunakan.
  8. Setelah 1 jam lewat, keluarkan tulang sapi dan bungkusan rempah2nya, boleh dibuang. Koreksi rasa kuah sapi nya. Masukkan garam dan gula sampai rasa pas. Kalau sudah pas. Matikan api. Siap untuk disajikan.
  9. Rebus bakmi lamien secara terpisah. Lalu tiriskan. Taruh di sebuah mangkuk. Tata daging sapi diatas bakmi, lalu taburkan daun bawang dan daun ketumbar yang sudah diiris tipis kecil.
  10. Sendokkan kuah sapi dan lobaknya kedalam mangkok bakmi. Lalu sendokan 3 sdm chilli oil. Sajikan.
  11. Setelah diaduk2 warnanya jadi menggugah selera sekali.
  12. Enak dimakan panas2.

Keep the soup base warm and at the meantime, cook noodles according to the package instructions. Remove the meat from the pot, rinse in cold water, and cut into thick slices. Asian Soup That's Full of Rich Deep Flavors. Usually, they are quick and easy to whip up for a quick meal like my Quick and Easy Chinese Noodle Soup, but the wonderful thing about this soup is it's a slow-cooked soup that creates beautifully tender beef and a full-bodied broth that's packed full of flavor!. This soup is based on a soup by Gok Wan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lamien beef noodle soup yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!