Lagi mencari ide resep mie kuah ikan bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan bangka yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah ikan bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie kuah ikan bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Pengen coba saudaranya mie kuah ikan? kuy cek disini Yaaaa benar, nama makanan ini mie kuah ikan yang berasal dari Bangka. Kira-kira ada yang tau nggak yaa cara membuat mie kuah ikan khas Bangka ?? yang perlu sahabat mbo tau Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memasak hidangan yang satu ini. Lihat juga resep Mie kuah Ikan Bangka enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie kuah ikan bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka:
- Siapkan 600 gram ikan tenggiri/cui/selar/sarden bersihkan potong-potong
- Siapkan Mie telor atau mie untuk mie ayam
- Gunakan 8 siung bawang merah, cincang halus
- Ambil 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe, cincang halus
- Sediakan 1 sdm Kecap asin
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (saya pake totole)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Toge
- Siapkan Sawi hijau
Bangka terkenal dengan makanan khasnya, salah satunya adalah Mie Koba. Nama Koba diambil dari salah satu nama Kabupaten di Bangka Tengah. Berbeda dengan mie di daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan yang sangat khas. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.
Langkah-langkah menyiapkan Mie kuah Ikan Bangka:
- Rebus ikan tenggiri sampai matang, angkat dan suir2 halus, air rebusan ikan jangan di buang ya, utk kuah kaldunya nanti
- Tumis bawang sampe harum, kemudian masukan jahe, setelah itu masukan ikan suir, tambahkan garam dan bumbu kaldu, kecap asin dan kecap manis, aduk sampai rata, setelah itu matikan api, sisihkan ikan
- Didihkan air untuk merebus sayuran dan toge sebentar saja (atau boleh mentah), sisihkan
- Kemudian masukan mie telor, jangan terlalu lembek ya…
- Tata mie, toge, sawi, bawang goreng daun bawang dan ikan dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah kaldu yg panas, siap disantap dengan kerupuk dan sambal
- Note: kuah kaldu ikannya di kira- saja ya, kalo kurang banyak ditambahin aja, trus cek rasanya, saya menambhakan kaldu totole ke dalam kuan kaldunya biar tambah maknyuus
- Selesai
Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur dengan. Mie koba memiliki rasa yang tidak kalah lezatnya. Di Bangka Tengah, mie koba memiliki penyajian yang unik. Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Selain itu, sajian lain dalam mie koba yaitu telur, seledri dan bawang goreng melengkapi tampilan mie koba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah ikan bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
