Lagi mencari ide resep mie ayam ala abang2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang2, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala abang2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Mie Ayam Abang-abang (Homemade)💕 enak lainnya. Kemudian tunggu sampai kulit mengeluarkan minyak dan kulit jadi kering spt keripik. Biarkan dingin, Lalu saring ke dalam wadah/ botol bersih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ala abang2 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam ala abang2 menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam ala abang2:
- Siapkan 300 gr mie basah/ mie kering/ mie telor
- Sediakan 1 ikat sawi/ pakcoy
- Gunakan 1 kg ayam (atau 1 ekor ayam kampung, lebih enak)
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan Seruas jahe, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil Secukupnya garam, kaldu dan gula
- Ambil Bumbu yg dihaluskan untuk ayam:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan Seruas kunyit
- Gunakan Bahan untuk minyak ayam:
- Sediakan 100 ml minyak sayur
- Ambil Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Sediakan Bahan untuk kaldu:
- Gunakan Tulang2, kepala, lehar, kaki ayam
- Ambil 1,5 L air
- Gunakan Secukupnya garam dan merica
Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala abang2:
- Kita buat untuk TOPPING AYAMnya dulu. Pisahkan daging ayam dari tulangnya, potong2 ayam agak kecil2. Tulangnya untuk kaldu dan kulitnya untuk minyak ayam. Sementara itu haluskan bumbu untuk ayam
- Tumis bumbu halus dengan sereh, jahe dan daun salam hingga harum dan matang
- Masukan daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan kecap, garam, merica, gula dan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa
- Angkat ayam, sisihkan. Sementara itu kita buat MINYAK AYAM, tuang minyak sayur di wajan, masukan kulit dan lemak ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit kering, angkat kulit, masukan bawang putih cincang, goreng sampai matang, minyak siap digunakan. Untuk KUAHNYA rebus tulang dll dengan air, tambahkan garam dan merica, rebus sampai sari2 tulangnya keluar, koreksi rasa. Untuk kuahnya aku tambahin bakso 😁
- Cara penyajiannya, aduk rata mie yg sudah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap ikan, dan 1/2 sdt merica. Tuangkan mie dalam mangkok, beri topping ayam dan sawi rebus, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, siram kuah kaldu. Sajikan dengan saus dan sambal 💕
Meskipun praktis tapi soal rasa ga jauh beda lah ya sama mie ayam yang dijual pakai gerobak ituuuh. Buat yang mau jualan mie ayam atau mau bikin sendiri buat keluarga monggo boleh dicoba resep. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
