Lagi mencari ide resep mie ayam ala bu tumini jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ala bu tumini jogja yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mantan karyawan mie ayam bu tumini buka warung sendiri. Resep rahasia mie ayam kuah kental ala bu tumini. Restaurants near Mie ayam Bu Tumini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala bu tumini jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala bu tumini jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam ala bu tumini jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Sediakan 1 Potong dada ayam (potong dadu)
- Ambil 1/4 Kg tulang ayam (untuk kuah kaldu)
- Sediakan 1/4 Kg kulit ayam (untuk minyak mie)
- Gunakan 2 Siung bawang merah dan putih (goreng, untuk kuah kaldu)
- Siapkan 10 Buah jamur kancing (iris)
- Sediakan 1 Potong labu kuning
- Siapkan 2 Bungkus mie
- Ambil 1 Biji kapulaga
- Sediakan 1 Batang kayumanis
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah, kecap, dan penyedap
- Gunakan Bumbu Halus (sangrai)
- Gunakan 5 Siung bawang putih dan bawang merah
- Ambil 1 Sdm ketumbar, jinten dan merica
- Gunakan 3 Ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- Siapkan 3 Butir kemiri
- Gunakan 2 Batang daun bawang (batang saja)
- Gunakan Bahan Lainnya (Dibagi setengah untuk minyak mie)
- Siapkan 6 Lembar daun salam
- Ambil 6 Lembar daun jeruk
- Ambil 4 Batang serai (geprek)
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Pakcoy
- Siapkan Sambal
- Gunakan Saos Pedas
- Gunakan Daun Bawang
- Ambil Kecap Asin
Mie ayam yang disajikan ala china ini sedikit memberikan nuansa yang berbeda, karena bentuk sajian mie nya agak mirip seperti mie ramen. Termasuk Mie Ayam Bu Tumini yang terkenal banget. Pecinta kuliner Jogja tak asing lagi dengan warung Mie Ayam Bu Tumini. Warung Mie Ayam Bu Tumini, disebut - sebut sebagai tempat makan enak di Jogja yang murah, sekaligus sebagai warung mie dengan cita Tak heran bila pecinta kuliner Jogja selalu sempatkan diri untuk cicipi mie ayam ala Bu Tumini.
Cara membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja:
- Siapkan bahan, kukus atau rebus labu kuning (labu kuning untuk mengentalkan). Kemudian blender bumbu halus tambahkan garam, sisihkan 1/4 untuk minyak mie.
- Minyak Mie: Panaskan minyak agak banyak atau sesuai selera. Masukan 1/4 bumbu halus, kulit ayam dan bahan lainnya. Masak sampai berubah menjadi cokelat dan saring ampasnya lalu sisihkan.
- Kuah Kaldu: Rebus tulang sebentar, buang airnya. Ganti air baru, setelah mendidih tambahkan jahe dan tulang ayam beri sedikit garam. Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Setelah matang, tambahkan daun bawang.
- Bumbu Ayam: Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang. Tuang sebagian air kaldu ayam, tambahkan kayu manis dan kapulaga. Masukan ayam, aduk lalu tambahkan labu kuning dan jamur kancing. Masak, beri gula merah, kecap, garam, dan penyedap. Kemudian masukan ampas minyak mie. Masak agak lama dengan api kecil agar bumbu meresap.
- Mie siap disajikan dengan pelengkapnya.
Bila melihat sejarah kuliner mie memang berasal dari negeri. Rute yang dilewati dari Nol Kilometer. Mie Ayam Tumini merupakan salah satu mie ayam legendaris di Jogja. Beberapa diantaranya yaitu karena mie ayam. Sedangkan di warung makan mie ayam bu Tumini Yogyakarta, pengunjung hanya dapat memesan menu mie ayam saja, sebab disana tak ada menu kuliner lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
