Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Perbedaan mie goreng jawa dengan mie goreng lainnya adalah pemakaian kemiri dan ebi pada bumbu halusnya. Juga penambahan aneka sayuran, daging ayam, telur, bakso, dan udang untuk isiannya. Banyak pula variasinya, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie) menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie):
- Gunakan 1 potong Ayam Broiler (bagian dada kalo mau lebih banyak daging & ngurangin lemak)
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Ambil 1 ruas Lengkuas, digeprek
- Sediakan 3 batang Serai/ Sereh, digeprek
- Siapkan 1 sdm Ketumbar Halus
- Sediakan 1 bungkus Royco/Masako Rasa Ayam
- Sediakan 1 ikat Sawi Hijau
- Gunakan 1 batang Daun Bawang, iris halus
- Gunakan 1 sdt Garam/ sesuai selera
- Sediakan secukupnya Mie Pangsit Basah untuk mie ayam (untuk 4-6 porsi)
- Siapkan Kecap Manis
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Bawang goreng
Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak. Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube, saya coba. Tidak terkecuali dengan resep mie ayam yang mudah ditemukan di daerah Jawa. Namun sekarang kepopulerannya sudah bisa ditemui di seluruh penjuru Tanah Air kok.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie):
- Kaldu Ayam: Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukan potongan ayam. Rebus sampai agak empuk. Selanjutnya ayam ditiriskan, disuwir-suwir agak besar, jangan sampai terlalu halus kayak bikin lemper, nanti terlalu hancur pas dimasak. Kaldu akan dipakai untuk kuah siraman. Jadi, kaldu harus diberi rasa dengan menambahkan garam atau Royco/ Masako rasa ayam dan merica putih. Sisihkan.
- Bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. (Kalau menggunakan ketumbar butir, sangrai terlebih dahulu. Ketumbar dihaluskan pertama sebelum bumbu yang lain supaya halus, jika menggunakan ulekan).
- Masak Suwir Ayam: panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai, lalu tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis sampai kecoklatan warnanya, aduk rata, diamkan sebentar sampai menyerap ke ayam. Masukkan 1 gelas kecil kaldu ayam hasil rebusan tadi. Masak ayam sampai agak empuk. Koreksi rasa, setelah dirasa mantab, masak sampai kuah agak kental dan minyaknya keluar. Sisihkan.
- Rebus Mie Pangsit Basah: Siapkan mie pangsit basah siap pakai. Rebus air dalam panci secukupnya. Setelah mendidih, masukkan mie pangsit basah ke dalam air, masak kurang lebih 5 menit tandanya mie mulai mengambang. Tiriskan mie.
- Penyajian: bubuhkan sedikit minyak makan ditambah minyak hasil masak suwir ayam, dan sedikit Royco/ Masako rasa ayam. Masukkan mie pangsit yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus. Sawi hijau juga dapat direbus bersama kuah kaldu. Tuang suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu ayam. Bubuhkan potongan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Mie ayam siap disajikan.
Duuuhh kalau ngeliat abang² mie ayam udh jualan rasa hati pengen belii teruusss. Tapi kalau lagi pada libur, waaahh bisa jarang banget jualan. Diantara warung gerobakan mie ayam tersebut bahkan ada yang menjadi langganan para tokoh penting mulai dari selebriti hingga pejabat tinggi. Meskipun dari kalangan atas mereka tanpa malu menjajah warung mie ayam yang terkesan sederhana ini. Di ulasan khusus kali ini, detikFood akan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
