Sedang mencari inspirasi resep resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mie Ayam Homemade Sederhana enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. telur ayam, Garam, santan sasa, air, sawi (rebus terpisah), ayam, potong dadu, Bawang merah, bawang putih Resep mie antigagal Dengan resep mie telur ini, dijamin kamu bisa jualan mie. Tekstur mienya lembut, tipis, kenyal, tidak mudah putus , tidak lengket,dan mienya jadinya panjang panjang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan resep mie basah / mie telor homemade untuk mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Siapkan 250 gram tepung cakra kembar
- Sediakan 30 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 butir telur ayam uk.sedang (saya pakai ayam kampung)
- Siapkan 90 ml jus wortel (bs ganti air matang/jus lain spt sawi)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Tambahan:
- Sediakan Secukupnya tepung tapioka untuk taburan agar tidak lengket
Resep mie diambil dari buku terbitan GU Graefe und Unzer Setelah selesai untuk pembuatan kuah dan topping untuk mie ayam,saatnya mengolah mie basah atau mie telor. Selama anda merebus mie, siapkan mangkuk, lalu tambahkan minyak ayam dan merica sesuai cita rasa anda. Apalagi kalau mie-nya buat campuran bikin mie ayam. Wajib banget tuh pake mie buatan sendiri biar enak.
Langkah-langkah membuat Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam:
- Siapkan tepung cakra kembar dan tapioka, aduk rata, beri lubang ditengahnya. Kocok lepas telur ayam, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, tuang di bagian tengah tepung. Aduk rata.
- Tuangi adonan dengan jus wortel, bisa juga menggunakan jus sawi hijau, jgn lupa saring lebih dulu jika menggunakan jus sayur. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diuleni agar tercampur rata. Ini hasilnya agak keorange-an ya. Aduk dan uleni hingga kalis. Hasilnya tidak lembek tapi cenderung kalis agak kering ya. Tidak masalah, karena nanti akan digilas menggunakan noodle maker. Jika lembek justru nanti akan sulit saat digiling/dipotong. Diamkan sebentar -+ 1 jam agar adonan lebih menyatu.
- Setelah itu timbang adonan. Ini hasilnya jadi sekitar 400 gram. Saya bagi menjadi 4 bagian @100 gram. Pipihkan lalu gilas menggunakan noodle maker, mulai dari angka terbesar agar ringan saat mengengkol. Gilas 2-3x di nomor besar yang sama untuk awal gilasan agar permukaan rapih, saya pakai di angka 5 untuk awal menggiling (merk oxone, beda merk mungkin beda perlakuan). Jika adonan lengket, tepukkan tipis tepung tapioka. Giling kembali di angka 4 sebelum adonan siap dipotong.
- Setelah mie di potong, taburi menggunakan tepung tapioka dengan tipis agar mie tidak saling lengket/menempel. Mie siap dimasak. Tahan 2-3hari di chiller, dan bisa lebih dari 1 bulan jika disimpan di freezer. Hasilnya, mie kenyal dan tidak mudah putus.
- Tips merebus: didihkan air sampai benar-benar mendidih lebih dulu, masukkan 1 sdm minyak goreng, masukkan mie, koyak menggunakan sumpit/garpu agar mie mudah terurai. Masak selama 2-3 menit sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
Nah, mumpung pasta makernya belum ditaruh kembali ke atas lemari dapur, mau bikin mie ayam ah! Toping ayam dan lainya menyusul besok. MIE TELUR/MIE BASAH HOMEMADE By: Wawa wiati. Bahan : Resep mie antigagal Dengan resep mie telur ini, dijamin kamu bisa jualan mie. Tekstur mienya lembut, tipis, kenyal, tidak mudah putus , tidak lengket,dan mienya jadinya panjang panjang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Resep Mie Basah / Mie Telor Homemade untuk Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
