Anda sedang mencari ide resep lontong balap (tanpa lentho) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap (tanpa lentho) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong balap dan lontong mie adalah jenis varian makanan yang sama diolah dengan bumbu yang sama. Perpaduan lontong, lento kacang hijau, tahu, mie dan kuah kecambah ditambah dengan sambal petis, cita rasanya benar benar menggoyang lidah. Lontong balap terasa kurang nikmat tanpa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap (tanpa lentho), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong balap (tanpa lentho) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap (tanpa lentho) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Balap (tanpa lentho) menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Balap (tanpa lentho):
- Gunakan 4 buah lontong ukuran kecil
- Gunakan 4 buah tahu potong segitiga
- Ambil secukupnya mi telor /mi kuning (rebus)
- Gunakan secukupnya kecambah
- Gunakan bumbu kuah:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 ekor udang
- Ambil secukupnya bawang daun (iris kecil2)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Gunakan 2 gelas air (untuk kuah)
- Sediakan bumbu sambal petis:
- Siapkan 2 buah cabe kecil (jika suka pedas bisa ditambah)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan sedikit garam
- Siapkan 2 sdm petis
- Siapkan pelengkap:
- Ambil secukupnya irisan seledri
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
East Javanese lontong and tofu recipes are known of their distinctive flavour, acquired from generous amount of petis (a type of shrimp paste). Yang berjualan waktu itu adalah orang tua dari Pak Gendut sendiri. Terkenal Sebagai Lontong Balap Pak Gendut. Penyajian Lontong Balap : Siapkan mangkuk saji, kemudian berurutan susun potongan lontong, potongan tahu goreng, taoge rebus dan potongan lentho, siram dengan kuah daging berbumbu, lalu taburi bawang goreng.
Cara membuat Lontong Balap (tanpa lentho):
- Goreng tahu yg sudah di potong2. Sisihkan.
- Rebus mi kuning dengan sedikit minyak (agar tidak lengket). Tiriskan. Sisihkan
- Untuk membuat kuah: uleg bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak.Masukkan udang ke dalam tumisan bawang.Tambahkan bawang daun. Tambahkan air.Masukkan merica, kecap manis, saus tiram, dan garam. Jika sudah mendidih, cek rasa.
- Untuk sambal petis : uleg bawang putih, petis,garam,cabe hingga tercampur rata dan lembut. Sisihkan.
- Rendam kecambah ke dalam air hangat.Tiriskan.
- Tata lontong, tahu goreng, mi kuning, dan kecambah.Tuangkan kuahnya.Taburi dengan seledri dan bawang merah goreng.Dan beri sambal petis.
- Lontong balap siap dinikmati.
Sajikan bersama sambal bajak, kecap manis dan kerupuk goring. Dalam satu porsi lontong balap terdapat lontong, tauge, tahu, lento (kacang tolo yang direndam semalaman Masih dari Surabaya, ada satu lagi varian lontong yang gak kalah enak dari lontong balap. Sepiring lontong kupang isinya sama dengan lontong balap. Lontong balap is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong , tauge , fried tofu, lentho , fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their distinctive flavour, acquired from generous amount of petis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap (tanpa lentho) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
