Sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their. Lontong Balap is one of traditional meal from East Java, very popular, especially in Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong balap menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong balap:
- Gunakan Bahan kuah (bumbu halus) :
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Ambil 3 genggam toge panjang
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan gula, gram, penyedap,
- Gunakan Bahan petis :
- Gunakan 2 siung baput
- Ambil 8 cabe rawit
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 sdm petis
- Sediakan 50 ml air
- Gunakan secukupnya gula garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 2 buah lontong
- Siapkan 2 tahu goreng
- Ambil 1 tempe goreng
- Ambil Mi telur
- Ambil Seledri
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya. Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap:
- Haluskan bawang merah putih, lada bubuk, Tumis dg sdkit minyak sampai harum, masukkan dlm panci berisi air, tunggu sampe panas, kmudian masukkan toge panjang, gula garam pnyedap, masak sampai matang mendidih dan tes rasa
- Bumbu petis : haluskan bawang putih dan cabe rawit lalu tumis dg sdkit minyak, masukkan petis, air gula garam, tes rasa, kekentalan ssuai slera,,
- Penyajian : beri secukupnya sambel petis di tengah piring, tuangi sdkit kuah, aduk2, tata lontong, tahu, tempe dlm piring, lalu beri toge dan siram kuahnya lagi.. Tabur bwg goreng dan daun bawang dan seledri..
Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Tak hanya rasanya yang nikmat, sejarah dari nama lontong balap ini juga unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
