Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Resep Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung. Suka banget sama mie ayam, tapi kok lebih tenang dan aman bikin mie ayam sendiri, karna kuah kaldu dan dagingnya pakai ayam kampung plus telur. Lihat juga resep Mie Ayam Bangka (bisa), Yamin (bisa) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung:
- Sediakan 500 gr Mie basah
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Sediakan Bahan Ayam dan ceker :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica bulat
- Sediakan 5 biji kemiri sangrai
- Sediakan 1 jari jahe geprek
- Ambil 3 batang daun bawang ambil bagian putihnya
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 1/4 biji pala
- Sediakan secukupnya Ceker ayam
- Sediakan daging ayam kampung cincang halus
- Ambil secukupnya telur rebus
- Sediakan Bahan Kuah:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 2 liter Air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 tangkai cengkeh
- Sediakan 1 batang seledri
Kebetulan dapat suami yg papanya asli dari bangka. Bismillah, saya sekarang jarang banget beli mie ayam, jadi seringnya bikin sendiri, kali ini dibuat ala mie ayam yamin, mie ayam yang tanpa kuah, tapi tetep aja saya buat kuahnya buat jaga-jaga saja siapa tau ada yang minta kuahnya😁, eh ternyata anak-anak malah suka yang versi yamin ini, dimana m. Lain halnya dengan mie ayam, pada yammie dan mie yamin kuah disajikan secara terpisah menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Biasanya, pada mangkuk besar hanya terdapat mie, topping ayam, dan topping sayur.
Langkah-langkah membuat Mie ayam / Yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung:
- Membuat ayam ceker dan telur: - Haluskan semua bumbu-bumbunya termasuk jahe. Tumis bawang bombai yang sudah dirajang, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah harum dan berubah warna, masukkan kecap, telur dan ceker tambah air 500 ml, kemudian masukkan ayam setelah agak meresap dan mengental baru tambahkan gula dan garam secukupnya
- Membuat Kaldu ayam: - Siapkan panci untuk merebus air, masukkan ke dalamnya semua bahan hingga mendidih, koreksi rasa tambahkan gula dan garam sesuai selera
- Sajikan dengan bahan pelengkap seperti sawi, bakso daun bawang yg dipotong potong dan pangsit
Pelengkap seperti bakso dan pangsit rebus disajikan di mangkuk yang kecil bersama dengan kuah. Resep lezat dan sederhana dari Indon Pangsitnya cukup besar dan berisi potongan ayam. Kita bisa memakan mie yamin dalam keadaan kering dengan kuah terpisah, maupun dalam keadaan basah dengan kuah yang bercampur dengan mie. Kalau saya lebih suka memakannya dalam keadaan kering. Rasa keju dan mie yamin lebih terasa, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan asin yang lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam / yamien ceker dengan daging dan kuah ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
