Lagi mencari inspirasi resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 10 bh lontong
- Ambil 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
- Sediakan 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
- Ambil 4 btg daun bawang (iris kasar)
- Sediakan Bumbu Tumis :
- Ambil 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
- Siapkan 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
- Sediakan 5 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Sediakan 1 bh tomat (potong jadi 4)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Secukupnya pala bubuk (sy skip)
- Siapkan Secukupnya merica bubuk
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Sambal Petis :
- Sediakan 50 gr petis
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 4 bh cabe rawit (haluskan)
- Gunakan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)
Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi.
Cara membuat Lontong Balap khas Surabaya:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum
- Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam
- Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya
- Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss
Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
