Anda sedang mencari inspirasi resep lontong mie balap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong mie balap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Kecambah Suroboyoan (utk Lontong Mie/lontong Balap) enak lainnya. Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong mie balap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong mie balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong mie balap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong mie balap memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong mie balap:
- Siapkan Bumbu haluskan dan tumis :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 liter air kaldu sapi / kaldu udang / air biasa
- Ambil 1 bks royco sapi
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 Batang seledri dan bawang prei (potong-potong)
- Siapkan sesuai selera gula, garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 keping mie instan
- Gunakan 200 gram kecamba/tauge
- Siapkan lento singkong resep dan bahan dibawah)
- Gunakan sate kerang
- Siapkan tahu goreng (optional, aku g pake)
- Gunakan lontong
- Ambil bawang goreng
- Siapkan sambel petis (resep dan bahan dibawah)
- Ambil bumbu pecel
Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah segar dan ringan yang bercitarasa gurih-manis. Lontong balap tak lengkap rasanya bila tidak disajikan bersama sate. Lontong Balap merupakan salah satu Kuliner Khas Surabaya yang wajib dicoba. Alamat Lontong Balap Pak Gendut di Jl.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong mie balap:
- Kuah: haluskan dan tumis duo bawang. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus, merica, royco, bawang prei, seledri, kecap manis,gula,garam.Tes rasa..
- Setelah mendidih masukkan mie instan masak hingga matang angkat, tiriskan.selanjutnya masukkan tauge/kecamba yg telah di cuci sebentar saja, angkat tiriskan. (Kalo saya setelah mie matang, saya matikan api di dlm kuah yg panas tadi sy masukkan kecamba dan di biarkan di dlm panci tanpa di tiriskan. Tetapi tekstur mie dan kecambahnya cemek-cemek)
- Untuk penyajian: tata diatas piring, sambel petis, lontong yg telah di potong, mie kecamba, lento yg telah di remuk, siram kuah kaldu panas, taburi bawang goreng, siram dg bumbu pecel dan tambahkan sate kerang sbg pelengkap.
- Cara membuat sambel petis: petis, cabe sesuai selera, bawang putih satu siung, gula. Haluskan bawang putih, cabe,gula. Masak petis udang dg cabe yg sdh dihaluskan dg ditambah sedikit air. Masak hingga air menyusut dan petis siap di gunakan
- Cara membuat lento: singkong yg meduk atau empuk parut dg parutan kasar. Kacang tolo yg sdh direndam air panas hingga empuk. Bawang putih, daun jeruk, gula, garam sesuai selera. Haluskan bawang putih, daun jeruk gula garam, campur di dlm parutan singkong, campur dg kacang tolo. Bulatkan goreng dg minyak panas.
Sedangkan lontong balap terdiri dari kuah kaldu, sambal petis, taburan taoge, potongan tahu goreng, dan bawang goreng. Tidak terdapat mie kuning dan taburan kremesan udang pada lontong balap. Namun, komposisi sayuran di lontong balap biasanya lebih melimpah. Com - Lontong Mie merupakan salah satu makanan berkuah khas Surabaya yang sangat terkenal, sajian ini biasanya banyak disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau hari-hari besar lainya. Selain itu, lontong sayur juga enak dijadikan sebagai menu makanan sehari-hari, terutama sebagai menu sarapan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong mie balap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
