Anda sedang mencari inspirasi resep sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang uwenaaak soro. Bumbunya biasa menggunakan cabe, bawang putih goreng sama petis kemudian diuleg. Lihat juga resep Lontong Mie Surabaya enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Kecambah Suroboyoan (utk Lontong Mie/lontong Balap) menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Kecambah Suroboyoan (utk Lontong Mie/lontong Balap):
- Gunakan 150 gr kecambah, siangi, cuci bersih
- Sediakan 50 gr udang
- Siapkan 1 batang daun bawang (bawang prei)- iris halus
- Gunakan 2 tangkai seledri (1 tangkai diiris halus)
- Ambil 1 liter air
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan 1,5 sdt kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Sekarang menuju ke resep lontong sayur dan telur balado yang saya hadirkan kali ini. Weekend lalu kala sedang berbelanja ke pasar dan melewati penjual tempe, penjualnya dengan wajah memelas menawarkan. Sayur kecambah dengan kuah bening ini memiliki rasa yang gurih dan segar karena tidak berlemak. Paduan bumbu petisnya juga menjadikan masakan terasa lebih nikmat.
Cara membuat Sayur Kecambah Suroboyoan (utk Lontong Mie/lontong Balap):
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan irisan daun bawang + seledri (dr 1 tangkai seledri). Masak hingg udang berubah warna.
- Tuang kedalam 1 liter air. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan kecap manis dan kaldu jamur. Matikan api.
- Tambahkan Kecambah dan 1 batang seledri. Aduk rata. Sajikan.
Tanaman kecambah cukup direndam kedalam air selama sehari kemudian letakkan pada wadah dan tempat yang lembab dan tidak bercahaya, tanaman sayuran kecambah cukup seminggu sudah dapat dipanen. Kecambah atau taoge adalah tumbuhan (sporofit) muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji. Tahap perkembangannya disebut perkecambahan dan merupakan satu tahap kritis dalam kehidupan tumbuhan. Hallo Ai, setahu saya untuk buat arem-arem berasnya dimasak dulu setengah matang atau istilahnya diaron, setelah diberi isian dan dibungkus, arem-arem dikukus bukan direbus seperti bikin lontong. Sama seperti lontong balap pada umumnya, seporsi lontong balap Pak Gendut berisi lontong, tahu, lento, dan kecambah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur kecambah suroboyoan (utk lontong mie/lontong balap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
