Anda sedang mencari ide resep tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam. Saya dan anak-anak saya kurang suka dengan topping mie ayam berupa potongan daging ayam, apalagi daging dada ayam (tidak ada yang suka dada ayam di rumah kami hehe). Maka kali ini saya menggunakan kulit ayam dan usus ayam sebagai topping mie.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam:
- Ambil 500 gram campuran usus ayam dan kulit ayam. (kalau saya dicampur lemak juga ya moms ☺️ dan ini bisa menggunakan potongan daging ayam biasa)
- Sediakan 5 sdm minyak ayam untuk menumis. (saya pakai minyak ayam yang ada di akun saya ini)
- Gunakan 3 sdm minyak kelapa sawit atau minyak sayur untuk menumis
- Sediakan secukupnya air kaldu ayam
- Siapkan 9 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt garam atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdt lada atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt ketumbar atau sesuai selera
- Sediakan 2 sdt bumbu kaldu bubuk organik rasa Ayam (saya pakai merk Biocell)
- Sediakan 3 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Sediakan 3 sdm saus tiram (saya pakai merk Saori) atau sesuai selera
- Gunakan secukupnya daun salam
- Ambil secukupnya daun jeruk
- Gunakan secukupnya sereh
- Gunakan secukupnya jahe (saya suka agak banyak)
- Gunakan secukupnya lengkuas (saya suka agak banyak)
- Ambil secukupnya seledri (optional)
Tambahkan garam, gula merah, kecap dan saus tiram. Selesai deh, kamu bisa menyajikan toping mie ayam dengan mie rebus atau bisa juga dibuat lauk begitu saja. Bersihkan usus ayam, rebus dengan air kapur sirih sampai empuk dan matang. Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama petai, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum dan matang.
Langkah-langkah membuat Tumis Usus dan Kulit Ayam untuk Topping Mie Ayam:
- Cuci dan bersihkan kulit ayam dan usus ayam dengan air hangat. Rebus dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Rebus sampai empuk dan buang airnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak ayam dan minyak sayur. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dalam api kecil. Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan bumbu kaldu bubuk. Tambahkan air kaldu jika lebih suka tumisan yang “nyemek”. Koreksi rasa.
- Terakhir, tambahkan irisan seledri untuk menambah aroma tumisan.
- Tumis usus dan kulit ayam siap dimakan bersama mie ayam (mie telor, bihun, atau kwetiau bisa juga ya moms). Sajikan bersama bakso, ceker rebus, daun bawang iris, dan sawi rebus. Pakai sambal atau saos pasti lebih sip.
Tambahkan garam , gula pasir, asam jawa, daun bawang dan air. Bagi sahabat Duma pecinta mie ayam, pasti terkadang merasa bosan dengan topping yang itu-itu saja. Tak jarang kita menggabungkan beberapa makanan seperti umumnya pangsit kering kedalam mie ayam. Usahakan kuah tidak terlalu asin untuk menyeimbangkan rasa. Jika sudah mendidih, masukkan pangsit dan irisan daun bawang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tumis usus dan kulit ayam untuk topping mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
