Mie Ayam ala Abang Mie
Mie Ayam ala Abang Mie

Anda sedang mencari ide resep mie ayam ala abang mie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang mie yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang mie, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang mie yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam ala abang mie yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam ala Abang Mie menggunakan 49 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam ala Abang Mie:
  1. Gunakan 3 keping Mie Telor
  2. Siapkan 1 ikat Sawi Hijau iris
  3. Ambil 2 lbr Daun Bawang iris
  4. Sediakan 3 sdm Bawang Merah Goreng
  5. Siapkan 1.5 sdt Kecap Asin
  6. Ambil 3/4 sdt Lada bubuk
  7. Ambil Minyak wijen
  8. Ambil Bahan Pangsit Goreng:
  9. Siapkan 3 sdm Terigu
  10. Sediakan 1 sdm Margarin
  11. Ambil 1 sdm Air
  12. Sediakan sejimpit Garam
  13. Siapkan Bahan Minyak Ayam:
  14. Siapkan 3 sdm Minyak Goreng
  15. Ambil 100 gr Lemak & Kulit Ayam
  16. Ambil Bahan Kuah kaldu
  17. Sediakan 3 siung Bawang Putih parut
  18. Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
  19. Sediakan 1 sdm Minyak Goreng
  20. Sediakan 1/2 sdt Garam
  21. Sediakan 600 ml Air
  22. Ambil 10 pcs ceker
  23. Siapkan 100 gr Tulang Ayam
  24. Gunakan Bahan Ayam Kecap:
  25. Ambil 300 gr Fillet dada Ayam
  26. Ambil 2 lbr Daun Bawang iris
  27. Ambil 1 lbr Daun Salam
  28. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
  29. Ambil 1 btg Serai digeprek
  30. Siapkan 2 cm Lengkuas digeprek
  31. Ambil 1/2 sdt Garam
  32. Ambil 1/2 sdt Gula Pasir
  33. Sediakan 1 sdm Kecap Manis
  34. Sediakan 1 sdm Saus Tiram
  35. Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
  36. Sediakan 100 ml Air
  37. Sediakan Bumbu Ayam Kecap yang dihaluskan:
  38. Siapkan 2 siung Bawang Putih
  39. Gunakan 2 siung Bawang Merah
  40. Sediakan 2 bj Kemiri
  41. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
  42. Ambil 1/4 sdt Lada butiran
  43. Sediakan 2 cm Jahe
  44. Gunakan 1 cm Kunyit
  45. Gunakan Bahan sambal bawang:
  46. Sediakan 2 biji bawang
  47. Siapkan 10 biji cabe
  48. Sediakan 1/4 sdt garam
  49. Sediakan 2 sdt gula

Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan. Hal ini dikarenakan ada tambahan kecap manis, supaya rasanya lebih lezat. Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih!

Cara menyiapkan Mie Ayam ala Abang Mie:
  1. Buat pangsit goreng: campur semua bahan pangsit goreng; diamkan selama 10 menit; gilas sampai tipis; potong2; goreng sampai kering dan matang
  2. Buat minyak Ayam: panaskan minyak; goreng kulit ayam sampai coklat; angkat kulitnya; sisihkan minyaknya; tunggu sampai dingin dan masukkan ke botol kering
  3. Buat kuah kaldu: panaskan Minyak Goreng, tumis Bawang Putih sampai harum, lalu masukan Ceker,Tulang Ayam, Air, Garam & Lada bubuk..masak sampai mendidih & matang
  4. MBuat Ayam kecap: 1.Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, Serai & Lengkuas..aduk sampai harum.. 2.Masukan Ayam aduk sampai Ayam berubah warnanya.. 3.Tambahkan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, Gula Pasir & Air, masukkan juga Ceker yang di Kuah kaldu,aduk rata sampai mendidih.. 4.Masukan Daun Bawang..masak sampai Air menyusut/nyemek..angkat
  5. Prepare mie Ayam: 1.Didihkan Air, Rebus Sawi Hijau, sebentar saja, angkat-2.Rebus Mie selama tujuh menit-3.angkat Mie, lalu tiriskan-4.siapkan mangkuk saji, disetiap mangkuknya diberi 1/4 sdt Lada bubuk, 1 sdm Minyak Ayam, 1/2 sdt Kecap Asin, 1/4sdt minyak wijen-5.masuk Mie ke mangkuk, aduk rata-6. Tambahkan Ayam Kecap diatas Mie-7. Tambahkan kuah kaldu di mangkuk terpisah-8. Tambahkan Pangsit Goreng, Daun Bawang & Bawang Merah Goreng-9.Saya tambahin pangsit basah beli (kapan2 buat sendiri deh)
  6. Sajikan dengan sambal bawang: rebus bawang dan cabe lalu uleg bersama dengan gula dan garam
  7. Mie Ayam ala abang abang siap disajikan.. tanpa MSG nih

Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di. Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Dari minyak bawangnya, topping irisan ayam kecapnya, cara membuat baksonya dan proses meracik mie dengan bumbunya sehingga mendapatkan olahan mie yang lezat. Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa. Hi foodlovers kali ini kita akan share resep Mie Ayam Abang-Abang yang sering kita jumpai.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!