Lagi mencari inspirasi resep lontong balap (madura) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap (madura) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their. Jika Madura punya sate, maka Surabaya punya makanan tradisional yang namanya lontong balap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap (madura), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong balap (madura) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap (madura) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap (Madura) memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Balap (Madura):
- Sediakan 250 gr udang (buang kepala, kupas kulit, kerat punggungnya)
- Ambil 100 gr taoge/kecambah
- Gunakan 100 gr mie telor
- Siapkan 1 buah Tahu putih iris tebal goreng
- Gunakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 butir Bawang bombay (iris)
- Siapkan 1 batang Bawang daun (iris)
- Siapkan 1 batang Seledri (iris)
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya Bawang putih goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil sesuai selera Gula
- Gunakan 1 sdm Kecap
- Gunakan sedikit Kaldu jamur (totole)
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan sesuai selera Petis madura larutkan dg air
- Sediakan secukupnya Lontong
Lihat juga resep Sayur Kecambah Suroboyoan (utk Lontong Mie/lontong Balap) enak lainnya. IG : @syifa.nia FB : Nia Syifa "Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri.sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada. Cara Membuat Lontong Balap Surabaya - Lontong adalah jenis makanan yang terbuat dari beras yang biasa dibungkus dengan daun pisang atau bisa juga dibungkus dengan plastik. Lontong merupakan makanan khas asli dari Indonesia dan cara memasanyakya dengan cara direbus dalam air mendidih juga memerlikan waktu yang lumayan lama.
Langkah-langkah membuat Lontong Balap (Madura):
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai benar-benar matang.
- Panaskan air dan udang, masukkan bumbu yg sudah ditumis, biarkan hingga mendidih kira-kira 10-15 menit.
- Selanjutnya masukkan seledri, irisan bawang daun, gula, garam, dan kecap, kaldu jamur.
- Icip rasanya hingga sesuai selera, selanjutnya masukkan taoge dan bawang putih dan merah goreng.
- Tata lontong, tahu goreng diiris kecil-kecil, mie telor dan taoge di atas piring. Siramkan petis madura yg sudah dilarutkan kira-kira 2 sdm, selanjutnya siram kuah diatas piring. Taburi bawang goreng dan seledri agar lebih sedap.
- Lontong balap siap dihidangkan dg sambal yg pedas 😊 selamat mencoba
Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau gulai kambing. Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat. Nah, lontong balap ini terdiri dari berbagai macam bahan, ada lontong, tauge, tahu goreng, lenthok, kecap, bawang goreng dan pelengkapnya sambal. Terus disiram dengan kuah yang rasanya segar dan mantab..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Balap (Madura) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
