Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their. Lontong Balap is one of traditional meal from East Java, very popular, especially in Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong balap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong balap memakai 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong balap:
- Siapkan Bahan kuah (bumbu halus) :
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Gunakan 3 genggam toge panjang
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan gula, gram, penyedap,
- Gunakan Bahan petis :
- Siapkan 2 siung baput
- Sediakan 8 cabe rawit
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 3 sdm petis
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan secukupnya gula garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan 2 buah lontong
- Ambil 2 tahu goreng
- Ambil 1 tempe goreng
- Sediakan Mi telur
- Siapkan Seledri
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya. Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis.
Cara menyiapkan Lontong balap:
- Haluskan bawang merah putih, lada bubuk, Tumis dg sdkit minyak sampai harum, masukkan dlm panci berisi air, tunggu sampe panas, kmudian masukkan toge panjang, gula garam pnyedap, masak sampai matang mendidih dan tes rasa
- Bumbu petis : haluskan bawang putih dan cabe rawit lalu tumis dg sdkit minyak, masukkan petis, air gula garam, tes rasa, kekentalan ssuai slera,,
- Penyajian : beri secukupnya sambel petis di tengah piring, tuangi sdkit kuah, aduk2, tata lontong, tahu, tempe dlm piring, lalu beri toge dan siram kuahnya lagi.. Tabur bwg goreng dan daun bawang dan seledri..
Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Tak hanya rasanya yang nikmat, sejarah dari nama lontong balap ini juga unik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
