Sedang mencari ide resep mi ayam jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mi ayam jawa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mi ayam jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mi ayam dikenal sebagai jajan kaki lima yang cukup melegenda. Banyak yang menyukainya, apalagi dengan resep mi ayam Jawa. Selalu bikin nagih dan rasanya benar-benar menggeliat di lidah orang Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mi ayam jawa memakai 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mi ayam jawa:
- Gunakan 2 keping mi urai merah
- Ambil 150 gr ayam, dada yang ada tulang
- Ambil 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 350 ml air (untuk kaldu ayam)
- Ambil 200 ml air (untuk kuah)
- Gunakan 3 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Minyak ayam:
- Sediakan 30 gr kulit ayam / lemak ayam
- Ambil 1 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus ayam cincang:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Garam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Sawi hijau
- Siapkan Daun bawang, iris kecil
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Pangsit goreng
- Siapkan Sambal (4 rawit merah)
- Ambil Saos
- Ambil Kecap
Mulai dari ceker, jamur, hingga pangsit. Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Tenang saja, cara membuatnya sederhana dan bumbunya mudah didapat di mana saja. Mie ayam jawa siap dinikmati dengan tambahan saus, sambal atau pangsit; Baca Juga : Resep Cilok.
Cara membuat Mi ayam jawa:
- Membuat minyak ayam : panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai kering. Matikan kompor masukkan bawang putih geprek yang sudah dicincang kasar dengan lada dan ketumbar. Aduk. Pindahkan ke tempat untuk disimpan.
- Rebus ayam selama 15 menit. Matikan kompor, saring kuah ayam, pisahkan daging ayam dengan tulangnya.potong dadu daging ayam.
- Haluskan bumbu halus ayam cincang. Tumis dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ayam dan 100 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam tadi). Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan bawang bombay yang dicincang kasar.aduk rata, Tes rasa. Masak hingga ayam berubah warna, tapi kuahnya jangan dihabiskan ya. Sisakan kira-kira 4-5sdm
- Rebus mi urai merah, kemudian sawi hijau. Sisihkan.
- Membuat kuah mi ayam: sisa kaldu ditambah 200ml air matang, tambahkan sejumput garam dan kaldu jamur. didihkan.
- Meracik mi ayam: siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, 2 sdm kuah ayam cincang, 1 sdt kecap asin, dan sejumput garam. Masukkan mi, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sawi hijau rebus, tuang kuah mi ayam sedikit-sedikit (banyaknya sesuai keinginan ya), tambahkan ayam cincang. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan pangsit goreng. Sajikan selagi hangat.
- Sambal : kalau aku bikin sambal cuma 4 cabai rawit diuleg. Ditambah kuah mi ayam sedikit biar agak cair. Pedees lhooo..
Buat kalian yang tinggal di Jakarta Timur dan lagi ngidam Mie Ayam nggak perlu jauh-jauh ke Kelapa Gading. Mau yang toppingnya pakai Ayam, Babi, atau dimasak khas Bangka, semuanya bisa ditemukan di Jakarta Timur. Kalau kebetulan kamu […] Tulang ayam secukupnya; Cara membuat: Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu, yaitu dengan merebus lagi air rebusan daging ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam secukupnya. Ayam yang telah direbus kemudian di potong kecil-kecil atau potong halus. Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mi ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
