Sedang mencari inspirasi resep mie ayam mantul yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam mantul yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Popularitas bakso di kalangan masyarakat Indonesia, pasti sudah tidak terbantahkan lagi. Restaurant Secara tekstur sih, mie ayam enak Jogja satu ini memang menjadi pusat perhatian para pencinta kuliner kota ini lho. Sekilas secara tekstur mie mirip dengan Mie Ayam Afui, tapi ternyata Yamie Pathuk punya ciri khasnya sendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam mantul, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam mantul yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam mantul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Mantul memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Mantul:
- Siapkan Bahan Membuat Mie:
- Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1 buah wortel di jus dengan air 100 ml (boleh diganti dengan sayuran lain-sawi, bit, bayam dll)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya tepung tapioka
- Siapkan Bahan Membuat Topping:
- Ambil 150 gr dada ayam fillet
- Gunakan Secukupnya daun bawang, sawi hijau dan bawang goreng
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 sdm air kaldu ayam
- Siapkan Secukupnya lada, garam, gula dan kaldu jamur
- Siapkan 4 sdm minyak zaitun
- Ambil Secukupnya kecap asin dan kecap manis
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan Bahan Membuat Kuah:
- Gunakan 350 ml air
- Gunakan 50 ml air kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya garam, kaldu jamur
- Ambil 1 sdm minyak zaitun
Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Begitu masuk ke dalam mulut, lidah langsung menari dengan kenikmatan mie ayam enak di jogja. Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat. Mie Ayam Mbah Pelo merupakan daya tarik kuliner mie ayam khas Bantul dengan menu spesial mie ayam balungan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Mantul:
- Campurkan semua bahan untuk membuat mie: tepung, telur + jus wortel dan garam, kemudian uleni adonan sampai kalis atau tidak menempel
- Setelah adonan kalis, kemudian bagi-bagi adonan dan pipihkan dengan alat gilingan mie, setiap habis digiling jangan lupa taburi tepung tapioka agar tidak lengket
- Setelah adonan semua selesai digiling simpan mie pada wadah dan ditaburi tepung tapioka ya mie nya
- Selanjutnya buat topping mie ayam, rebus ayam hingga matang kemudian dinginkan dan dipotong dadu, sisihkan.
- Tumis bahan yang dihaluskan sampai harum, masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, air kaldu, lada, garam, gula, kaldu jamur, dan daun bawang tambahkan kecap asin dan kecap manis aduk hingga matang.
- Setelah itu buat kuahnya. Siapkan mie yang sudah d rebus di mangkok saji bersama toppingnya, sawi, bawang goreng, daun bawang dan ayam, kemudian siram dengan kuahnya.
Warung mie ayam ini beralamat di Jalan K. Wachid Hasyim, dusun Sumuran, desa Palbapang, kecamatan Bantul, kabupaten Bantul, DI Yogyakarta. Lihat juga resep Kuah mie ayam enak lainnya. Mie ayam mantul bgt😍 Luluk Fauziah waru, sidoarjo, jatim. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat ().
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Mantul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
