Sedang mencari ide resep soto ayam kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kudus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam Kudus enak lainnya. Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kudus menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (bs diganti ayam yg lain)
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah serei (memarkan)
- Gunakan 1,5 sendok makan garam (bisa ditambah atau dikurang jk kurang pas)
- Sediakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (aq skip)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sendok teh gula merah/ gula jawa
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 2 cm ruas jahe
- Siapkan 1 cm ruas kunyit
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Sediakan 1/2 sendok teh merica
- Gunakan 1/4 sendok teh jinten
- Gunakan Bahan tambahan lain :
- Siapkan secukupnya Mie soon /bihun
- Gunakan Daun bawang dan daun seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambal rawit, kecap dan jeruk nipis secukupnya untuk penayajian
Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Cocok jadi penghangat badan saat hujan. Salah satu jenis soto ayam yang populer di Jawa Tengah adalah soto Kudus. Ciri khasnya disajikan dalam mangkuk porselen China mungil.
Cara menyiapkan Soto ayam kudus:
- Cuci bersih ayam, kucuri garam dan jeruk nipis, remas2,diamkan 15 menit,lalu cuci bersih Setelah itu blansir ayam dengan air panas, cuci baru rebus ayam dengan air, rebus dengan api kecil supaya kaldunya lebih terasa
- Siapkan bumbu
- Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus hingga benar2 matang lali masukan daun jeruk,daun salam dan serei..Tumis sampai matang dan baunya harum
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, rebus hingga bumbu meresap
- Tambahkan 2 sendok makan kecap manis ke kuah Soto
- Saring kuah Soto, goreng ayam rebusan untuk suwiran soto
- Siapkan nasi dan pelengkap soto lain di mangkuk, lalu siram dengan kuahnya.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Dengan mengikuti panduan dari resep kami, dijamin anda pasti sukses membuatnya. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
