Lagi mencari ide resep mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Gomak Medan ini enak lho sista dan Ibu Ibu sekalian. tidak seperti mi goreng pada umumnya. Hokkien Noodle (Mie ala Hokien). mie hokkien (tebal) atau mie pipih jika tidak ketemu, ayam fillet. Potong dadu atau iris tipis, telur bebek, kocok terlebih dahulu, bawang putih, cincang, chicken powder, minyak goreng, lada, garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Hokkien Medan / Nyemek / Gomak / Lidi memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Hokkien Medan / Nyemek / Gomak / Lidi:
- Gunakan Bahan Utama
- Ambil 250 gr Mie Lidi / Mie Basah
- Ambil Secukupnya Udang / Sapi/ Ayam
- Ambil Secukupnya Sawi (bisa skip)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 Cabe Besar / Kriting
- Sediakan 3 Bawang Putih
- Siapkan 3 Bawang Merah
- Siapkan 50 gr Ebi kecil (bisa skip ganti udang besar)
- Ambil 2 sdm Kecap Manis
- Sediakan 1 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram
- Ambil 1 sdt Penyedap Rasa
Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Angkat mi lidi dari panci, lalu siram dengan air dingin dan tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Itulah cara membuat dan resep mie gomak khas Medan yang gampang banget.
Langkah-langkah membuat Mie Hokkien Medan / Nyemek / Gomak / Lidi:
- Rebus Mie Lidi/ Basah setengah matang
- Haluskan semua bumbu diblender / ulek, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan mie yg telah direbus ke bumbu. Tuang 100ml air. Terus aduk mie dan bumbu agar tdk gosong.
- Setelah bumbu meresap di mie dan bumbu menjadi kental, hidangkan di mangkuk. Mie hokkien siap disajikan.
Dahulunya, penyajian mie gomak medan memang digenggam-genggam menggunakan tangan. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie. A little bit about Hokkien if you are interested to know (if not, feel free to scroll down to the recipe 🙂 ). It is originated in the Southern regions of Fujian province, an important center for trade and migration, and has since been spread.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie hokkien medan / nyemek / gomak / lidi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
