Soto Ayam Dan Baceman
Soto Ayam Dan Baceman

Lagi mencari ide resep soto ayam dan baceman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam dan baceman yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam dan baceman, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam dan baceman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Buat soto emang agak ribet karena kondimennya banyak. Lihat juga resep Soto Ayam Yogyakarta enak lainnya. Bumbu soto ayam kuah bening dan kuning sebenarnya tak banyak berbeda.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam dan baceman yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Dan Baceman memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Dan Baceman:
  1. Ambil Baceman
  2. Ambil 5 potong ayam
  3. Sediakan 2 sdm air asam jawa
  4. Ambil Gula merah
  5. Sediakan Kecap manis
  6. Ambil Garam
  7. Gunakan Kaldu bubuk / penyedap rasa
  8. Ambil Jahe geprek
  9. Gunakan Lengkuas geprek
  10. Siapkan Daun salam
  11. Ambil 1 batang sereh geprek
  12. Gunakan 4 siung bawang putih
  13. Gunakan 5 siung bawang merah
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan Secukupnya air
  16. Siapkan Kuah Soto
  17. Sediakan 1 atau 2 potong tulang ayam
  18. Sediakan Lada bubuk
  19. Ambil Garam
  20. Gunakan Sereh geprek
  21. Ambil 3 siung bawang putih haluskan
  22. Ambil Kunyit haluskan
  23. Sediakan Jahe haluskan
  24. Ambil Kaldu bubuk / penyedap
  25. Siapkan Gula pasir
  26. Ambil Daun jeruk (saya skip)
  27. Gunakan Daun bawang potong besarbesar
  28. Ambil Secukupnya air
  29. Gunakan Kondimen Soto
  30. Sediakan Mi Kaca / bihun rebus
  31. Gunakan Kubis rebus / rendam dalam air panas
  32. Sediakan Bawang goreng
  33. Siapkan Kecambah
  34. Ambil Seledri
  35. Gunakan Baceman yang disuwirsuwir

Kunci kaldu yang gurih ada pada proses perebusan dagingnya. Jika ingin kuah yang berkaldu, selalu rebus ayam dalam air yang masih dingin dan bukan mendidih. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang mendukung.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Dan Baceman:
  1. BACEMAN.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis dengan jahe, lengkuas, daun salam, sereh, dan ketumbar bubuk. Tumis sampai harum. Sisihkan.
  3. Karena saya pakai ayam potong, jadi rebus ayam terlebih dahulu sampai mendidih, buang airnya. Kemudian ganti dengan air yang baru. Panaskan kembali.
  4. Jika sudah panas / hampir mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis pada Langkah 2 kemudian adukaduk. Tambahkan air asam jawa, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Koreksi rasa. Tutup panci dan diamkan beberapa saat dengan api sedang sampai bumbu meresap.
  5. Jika bumbu dirasa sudah meresap. Matikan api. Goreng ayam jangan terlalu kering dan suwirsuwir.
  6. KUAH SOTO.
  7. Tumis bawang putih, kunyit, jahe, dan sereh sampai harum.
  8. Siapkan air secukupnya kemudian rebus dengan potongan tulang ayam. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan. Tambahkan lada bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa / kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai rata. Biarkan sampai mendidih dan matang.
  9. Racik soto sesuai selera. Tambahkan jeruk peras, sambal, dan kecap manis. Jangan lupa tambahkan nasi. Selamat mencoba.

Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Perpaduan antara manis, asin, dan gurihnya dijamin bikin nagih. Tekstur bacem jadi berubah seperti dibalut karamel.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam dan baceman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!