Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lontong Sayur Medan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Sayur Medan:
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan untuk sayur lontong
- Siapkan 10 Siung Bawang merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Buah kemiri
- Siapkan 2 ons udang kecepe
- Sediakan 1 ruas jahe (haluskan)
- Sediakan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 butir kelapa
- Ambil 3 buah daun salam
- Gunakan 4 sdt minyak sayur
- Siapkan Sayur lontong yg di pakai
- Gunakan 3 bh labu jipang, 3bh wortel, 6 bh jagung muda..potong2 dadu ukuran besar.lalu bersihkan
- Siapkan 10 btr telur rebus
- Sediakan 1/4 mie hun, 1/4 teri, 1/4 kacang tanah, dan1/4 keripik ubi
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan untuk Tauco Tahu
- Gunakan 1/4 cabe hijau (diiris)
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 8 bh bawang merah,2 bh bawang putih
- Sediakan 4 sdt Tauco
- Siapkan 1 bh tomat
- Ambil 4 buah Tahu kuning(potong dadu lalu goreng)
- Ambil 4 sdt minyak sayur
- Sediakan 5 gelas air mineral
- Gunakan 7 buah lontong (saya beli Lontong yg sudah jadi)
- Gunakan 1/4 kerupuk merah asin
Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai. Nah, ini semua resep dari ibuku.
Cara membuat Lontong Sayur Medan:
- Tumis bumbu sayur lontong yg telah dihaluskan lalu masukkan daun salam,sereh. Tumis hingga matang. Masukkan sayuran yg telah di bersihkan. Tumis hingga sayuran 1/2 matang.
- Masukkan santan yg telah di peras tadi..aduk jgn sampai santannya pecah. Masukkan garam. Tunggu hingga mendidih. Lalu koreksi rasa.
- Masak sayur tauconya. Bumbu tauco yg sdh dihaluskan tadi kemudian di tumis. Masukkan tauconya tumis krg lebih 5 menit kemudian masukkan irisan cabe hijau.. masukkan tahu yg telah di goreng.lalu tambahkan air.hingga tahunya tenggelam. Karena tauconya sudah asin saya menambahi garam hanya 1/2 sdt. Lalu masukkan gula putih sedikit. masukkan tomat yg telah di potong masak hingga mendidih lalu koreksi rasa
- Cara memasak mie hun. Tumis bumbu bawang merah putih hingga matang..lalu masukkan mie yg telah di rendam tambahkan lada dan kecap asin..kemudian tambahkan kecap manis.. Masak hingga matang
- Taburan keripik ubi,teri dan kacang tanah. Setelah ketiga bahan tersebut di goreng. Giling 3 siung bawang putih,5 bh cabe merah dan tambahkan 2sdt udang kecepe. Giling hingga halus. Stlh halus tumis hingga matang..di tambahi 2 sdt gula pasir. Sambel ubi teri kacangnya lebih enak jika terasa manis pedas Bun..
Kalau untuk sarapan pagi tinggal beli di warung. Biasanya lontong sayur akan disajikan bersama makanan berkuah seperti sayur lodeh ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, rendang, dan lauk lainnya. Di Medan, terdapat beberapa jenis lontong sayur yang menjadi favorit warga, karena rasanya yang berbeda di setiap tempat. Fimela.com, Jakarta Sepertinya beberapa daerah memang memiliki sajian lontong sayur dengan resep yang berbeda-beda khas setiap daerah, termasuk Medan. Jika ingin membuat lontong sayur khas Medan, ini dia cara membuatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
