Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-Abang memakai 43 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Siapkan Bahan Utama
  2. Gunakan 2 porsi mie
  3. Siapkan Bahan Bumbu Halus
  4. Ambil 5 siung bawang putih
  5. Sediakan 7 siung bawang merah
  6. Ambil 2 kemiri
  7. Siapkan 1 cm jahe
  8. Ambil 1 ruas kunyit
  9. Ambil 3 sdm minyak goreng
  10. Ambil Bahan Topping Ayam
  11. Siapkan 300 gr paha ayam fillet, potong dadu
  12. Siapkan Secukupnya air
  13. Gunakan 1 batang serai
  14. Sediakan 1 lembar daun salam
  15. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  16. Ambil 1-2 sdm kecap manis
  17. Ambil 1 sdm saus tiram
  18. Gunakan 1/4 sdt merica
  19. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
  20. Ambil 1/2 sdt garam
  21. Siapkan 1 sdt gula
  22. Siapkan 1 batang daun bawang, iris
  23. Ambil Bahan Kuah
  24. Ambil 4 buah ceker
  25. Sediakan 1,5 liter air
  26. Gunakan 1 sdt garam
  27. Ambil 1 sdt gula
  28. Gunakan 1/4 sdm merica
  29. Ambil 1/2 sdm kaldu jamur
  30. Gunakan Bahan Air Gurih
  31. Sediakan 50 ml air panas / kuah ayam
  32. Ambil 1/2 sdt garam
  33. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
  34. Sediakan Bahan Aromatic Oil
  35. Sediakan 30 gr bawang putih, cincang
  36. Sediakan 30 ml minyak
  37. Siapkan 15 gr kulit ayam, iris
  38. Ambil secukupnya Air
  39. Siapkan Bahan Pelengkap
  40. Siapkan 10 lembar caisim, rebus
  41. Ambil 1 batang daun bawang, iris
  42. Sediakan Sesuai selera saus tomat
  43. Sediakan Sesuai selera saus sambal

Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ceker, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
  2. Untuk aromatic oil, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut.
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecokelatan.
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula, masak hingga air susut dan bumbu meresap.
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus 1-2 menit tergantung ketebalan mie.
  7. Untuk air gurih, campurkan air panas / kuah ayam, kaldu jamur, dan garam, aduk rata.
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan aromatic oil ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi aromatic oil, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!