Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker bu kriwil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker bu kriwil yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak mie sampai agak lembek d dalam kuah kaldu mnggunakan saringan, stlah itu masukkan sawi. Masukkan kuah kaldu sesuai selera kedalam mangkok, ks irisan daun pre. Mie ayam bu kriwil siap dinikmati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker bu kriwil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ceker bu kriwil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ceker bu kriwil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie ayam ceker bu kriwil memakai 43 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam ceker bu kriwil:
- Gunakan Bahan untuk ceker ayam(ayam semur)
- Gunakan 1/2 kg Ceker ayam
- Ambil 1/2 kg Dada ayam
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 ruas kunyit (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 batang serai (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Ambil Kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan 1,5 L air
- Siapkan 2 Bawang pre(iris)
- Siapkan 1 bawang bombai(iris)
- Ambil Bumbu halus ayam semur
- Sediakan Sangrai
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1/4 pala
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Gunakan Bahan kuah kaldu
- Ambil 2 L Air (bisa dikira2)
- Ambil Tulang ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 bawang pre
- Siapkan 1 sdt masako
- Siapkan Minyak ayam
- Sediakan Kulit ayam
- Gunakan 1 ruas jahe(iris)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 sdt bawang putih (geprek)
- Gunakan Bahan sambal
- Siapkan Cabe 10 (boleh lebih)
- Siapkan Bawang putih
- Gunakan Garam
- Sediakan Air panas
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan 500 gr Mie burung dara
- Ambil Sawi
- Sediakan Bawang pre (daunnya aja)
- Siapkan Kecap
- Sediakan Saos
Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat. Mie Ayam Ceker Bu Sum foto by fr.foursquare.com. Jika Anda suka mie ayam yang dilengkapi dengan ceker ayam, maka warung mie ayam yang berlokasi di jalan Kedung Mundu Raya, Tandang, Tembalang, Semarang ini cocok untuk memenuhi keinginan Anda. Mie Ayam Bu Tumini Tempat kuliner selanjutnya yang Anya sambangi selama di Jogja adalah Mie Ayam Bu Timini.
Langkah-langkah membuat Mie ayam ceker bu kriwil:
- Pisahkan kulit ayam,sisihkan. masukkan air 500ml kedalam panci, setelah mendidih masukkan ceker ayam dan dada ayam. Rebus sekitar 10 menit, kemudian Buang airnya. Masukan kembali air 1L, tunggu mendidih..sambil menunggu mendidih, potong dada ayam menjadi kecil2. Setelah itu masukkan ceker dan dada ayam yg sudah diptong kedalam panci.
- Sambil menunggu ceker dan dada ayam tadi empuk, haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu tersebut, masukkan kunyit,jahe,laos,serai,daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum..masukkan irisan bawang pre dan bawang bombai.. stelah agak layu, masukkan ke dalam rebusan ayam dan ceker tadi. Masukkan kecap (sesuai selera) dan Tambah air jika kurang.boleh ditambahkan telur rebus. Masak hingga mendisih dan ceker mulai empuk.
- Untuk membuat kuah kaldu,siapkan panci yang agak besaran. Masukkan air 2 L,tulang ayam,garam, bawang pre dan masako. (Tes rasanya sdh pas)
- Buat sambal, rebus cabe kemudian ulek dengan bawang putih,garam dan ks air panas. Buat minyak ayam, panaskan minyak 10ml masukkan kulit ayam(api kecil) diamkan sampai agak menguning, kemudian masukkan jahe,ketumbar,bawang putih. Oseng sampai agak kecoklatan. Matikan api.
- Siapkan mangkok, isi 2 sendok minyak ayam dan sdkit garam,panaskan air kuah kaldu. Masak mie sampai agak lembek d dalam kuah kaldu mnggunakan saringan, stlah itu masukkan sawi. Setelah masukkan kedalam mangkok, aduk2..masukkan ayam semur dan ceker. Masukkan kuah kaldu sesuai selera kedalam mangkok, ks irisan daun pre.. Mie ayam bu kriwil siap dinikmati…
Anya memesan seporsi mie ayam ceker. "Sudah datang mie ayamnya, jadi nih aku pesan mi ayam pakai ceker. Mie dan potongan ayam tersebut kemudian disiram dengan kaldu pekat yang berasal dari rempah - rempah pilihan sendiri. Terdapat juga beberapa menu lain yang tak kalah nikmatinya seperti mie ayam ceker, mie ayam jumbo, mie ekstra ayam dan sawi. Di sini mie yang dihidangkan berbeda dengan mie ayam lainnya, Foek menggunakan bakmi karet yang teksturnya lebih tebal dan kenyang dibandingkan mie biasa. Mie Ayam Ceker Bu Sum sumber foto via Kabar Kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ceker bu kriwil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
