Sedang mencari ide resep ajitsuke tamago (ramen eggs) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ajitsuke tamago (ramen eggs) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
An important component of a good bowl of ramen is the ramen egg, aka ajitsuke tamago, which is a marinated boiled egg, a seasoned egg. The eggs are boiled until somewhere between a soft boil and a hard boil where the whites are set and the yolks are partially set, custard like, rather than runny or hard. But Ramen Eggs (Ajitsuke Tamago) have always been my favorite!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ajitsuke tamago (ramen eggs), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ajitsuke tamago (ramen eggs) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ajitsuke tamago (ramen eggs) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs) memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs):
- Siapkan Bahan
- Siapkan 6 butir telur ayam kampung omega3
- Gunakan Air untuk merebus telur
- Sediakan Air es untuk merendam telur rebus
- Sediakan Bahan Saus
- Ambil 150 ml soy sauce Kikkoman
- Ambil 120 ml mirin
- Sediakan 60 gr gula
- Gunakan 320 ml air
Ramen Egg Recipe (Ajitsuke Tamago) Print. Ramen eggs are undeniably special, but the secret is that they're truly easy to make. You'll start with our seven-minute eggs and then just let them chillax in a bath of sake, rice wine, soy sauce, and sugar overnight. It is very simple recipe, yet, ramen egg is something that correctly executed to have the perfect result.
Langkah-langkah menyiapkan Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs):
- Campur semua bahan saus, aduk rata, sisihkan.
- Didihkan air di dalam pan, lalu rebus telur selama 6 menit pas.
- Angkat telur rebus dan rendam di air es selama 5 menit. Ini untuk menghentikan proses pematangan ya, jadi kuning telurnya akan creamy.
- Kupas telur dan rendam di dalam saus. Diamkan di kulkas selama 12 jam agar sausnya meresap.
- Sajikan dengan ramen.
- TIPS : Sebaiknya gunakan telur omega3 yang aman dikonsumsi setengah matang. Selain itu, warna kuning telurnya juga bagus orange kemerahan.
- Pastikan telur dalam keadaan suhu ruangan sebelum direbus. Ketika air sudah mendidih, kecilkan api, baru masukkan telur.
- Hati-hati pada saat mengupas telur karena putih telurnya sangat lembut jadi gampang sobek. Selamat mencoba!
Of course it all starts from cooking the egg perfectly. Carefully place cold eggs using a spatula, ladle or a spoon. The key to ramen eggs (known in Japanese as ajitsuke tamago 味付け卵) is that they aren't just flavoured by their marinade. The salty and sweet marinade actually acts as a cure to firm the whites and yolks, and give the yolks a savoury and jammy taste and consistency, which is a much better texture for ramen. Most ramen has boiled egg as topping.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ajitsuke Tamago (Ramen Eggs) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
