Lagi mencari inspirasi resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
KOMPAS.com - Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Sepiring sajian ini menawarkan ragam isian untuk penikmatnya, walaupun terbilang sederhana. Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya menggunakan 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:
- Sediakan Bahan Utama :
- Siapkan 10 bh lontong
- Siapkan 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
- Ambil 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
- Ambil 4 btg daun bawang (iris kasar)
- Gunakan Bumbu Tumis :
- Gunakan 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
- Ambil 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
- Gunakan 5 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdt kecap manis
- Ambil 1 bh tomat (potong jadi 4)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Secukupnya pala bubuk (sy skip)
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Sambal Petis :
- Sediakan 50 gr petis
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 4 bh cabe rawit (haluskan)
- Siapkan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)
Lontong balap khas Surabaya. (Foto: Travelingyuk.com) Uzone.id - Buat kamu yang belum kenal dengan lontong balap, yuk kenalan. Ini adalah salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur, yang cocok untuk mengobati lapar kamu. Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin tak akan menemukan makanan bernama Lontong Balap kecuali di Surabaya atau daerah Jawa Timur pada umumnya. Makanan Indonesia yang menjadi kuliner khas kota Surabaya ini memang memiliki keunikan tersendiri.
Cara menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum
- Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam
- Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya
- Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss
Lontong balap terbuat dari lontong, taoge rebus, tahu goreng yang dipotong-potong, lentho, dan kuah lontong dengan bumbu sambal petis, dan dilengkapi. Bila berkunjung ke Surabaya, makanan khas Lontong Balap ini bisa jadi pilihan. Apalagi nama makanan khas ini cukup unik yaitu Lontong Balap. Kuliner khas Surabaya ini berisi lontong, taoge rebus, tahu goreng dipotong-potong, lentho dan kuah lontong dengan. Konon, Lontong Balap ini telah melegenda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Balap khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
