Sedang mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Aceh menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Aceh:
- Siapkan 2 pack hokkien noodles/mie kuning basah/mie telor
- Gunakan 2 btr telur diorak arik, sisihkan
- Siapkan 100 gr udang kupas, potong 2
- Siapkan 1 bh squid/cumi, potong tipis2
- Gunakan 2 btg daun bawang, rajang
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Secukupnya Kecap asin
- Ambil 1 bh str anise
- Gunakan Garam, merica
- Gunakan ♡Bumbu Halus♡
- Sediakan 2 bh cabe merah besar (aku buang biji)
- Ambil 5 bh cabe rawit (opsional, sesuaikan selera aja)
- Sediakan 8 sg bawang merah
- Siapkan 3 sg bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdt bubuk kari (saya pakai indian curry mild)
- Sediakan 1 bh kapulaga
- Ambil 1/2 sdt jinten/cumin
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh is a spicy noodle dish typical of Aceh in Indonesia. Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai benar2 harum dan matang ya..pakai api sedang cenderung kecil supaya bumbu ga langu.
- Setelah matang, masukkan cumi dan udang. Boleh ganti pakai ayam atau sapi. Tapi kayanya pakai seafood lebih sedep deh..aduk2 sampai udang berubah warna dan cumi matang.
- Masukkan hokkien noodle yg sudah diseduh air panas sebelumnya. Masukkan juga orak arik telur yg td sudah disiapkan. Aduk rata. Beri kecap asin, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata dan test rasa.
- Terakhir masukkan daun bawang. Bisa ditambah sayuran spt kol dan tauge jika suka. Kalo pake sayuran, masukkinnya sebelum mie ya..supaya matang dulu sayurannya. Sajikan dengan taburan bawang goreng..yumm
Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Tersedia pula roti canai dan martabak yang gak kalah nikmat. Kamu juga wajib coba teh telur kocoknya yang dikenal enak. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
