Sedang mencari ide resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh menggunakan 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh:
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 buah Cabe merah kriting
- Sediakan 3-4 buah Cabe rawit (kalau mau pedas bs tambah lg, klo aq sgni ud ckup)
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 1 cm Jahe
- Siapkan 1/2 cm Kunyit
- Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 3-5 buah Kapulaga
- Sediakan 3-4 buah kemiri, tergantung seberapa kental kuah yang diinginkan
- Gunakan 1 sdt Jinten (aq pake yg bubuk)
- Ambil 5 biji Adas
- Ambil Bahan lainnya:
- Sediakan 1 bungkus mie telor (kebetulan di kota ku sekarang mie basah agak susah, harus ke pasar dlu. So pke mie telor aja jg jadi lah)
- Sediakan 10 ekor udang ukuran sedang, kupas dan kemudian potong besar2
- Sediakan 500 ml air matang (jika dirasa kurang bisa ditambahkan)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 5 siung Bawang merah, 4 siung bawang putih, Iris tipis
- Siapkan 1/4 buah kol, iris tipis
- Gunakan secukupnya Toge
- Gunakan 1 batang Bawang prei, iris
- Sediakan 1 buah Tomat potong memanjang
- Gunakan iris Daun sup secukupnya,
- Siapkan 1 sdm Garam
- Sediakan secukupnya Kecap asin dan kecap manis
Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh:
- Bumbu yang sudah dihaluskan di masak hingga cukup kering di wajan tanpa minyak. Setelah bumbu menggumpal, matikan api
- Di tempat terpisah, masukkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga layu, setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah di keringkan tadi. Tumis hingga harum
- Masukkan udang, aduk hingga rata
- Tambahkan air lalu aduk
- Setelah mendidih, masukkan kol dan bawang prei
- Lalu masukkan mie telor kemudian tunggu hingga mie lunak
- Setelah mie lunak masukkan toge dan tomat lalu tutup dan tunggu hingga mie nya matang.
- Masukkan garam, lalu masukkan kecap manis dan kecap asin. Tes rasa
- Matikan api kompor, mie aceh siap dihidangkan
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
